沈阳地瓜烧御品

先把红薯洗净切块，在锅里煮熟，然后把熟红薯放在大木桶中冷却至二十五摄氏度，再把酒曲放进捣烂的红薯泥里拌匀，再用农膜蒙住发酵。二十五天左右即煮酒。在发酵过程中温度不宜过高，过高酒则带酸味；过低出酒率低。在煮酒时火不能烧得过猛，否则酒有焦味。

很多地方都有自己的特色酒，例如沙棘酒，高粱酒，米酒等，都具有浓厚的地方特色，今天我们要说的地瓜烧酒也是一种地方特色，这是闽南地区的特色烧酒，地瓜烧酒是闽南地区的人们种了大量的地瓜后，吃不了怕坏掉，就会酿制成烧酒，当地人非常喜欢喝，那地瓜烧酒到底多少度？地瓜烧酒好喝吗口感怎样？今天我们一起来了解下吧。
地瓜烧酒到底多少度？
地瓜酒是以红薯为原料，采取传统或现代工艺用酒曲酿造出来的黄酒。红薯是常见的多年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎伏卧地面，块根，无氧呼吸产生乳酸，皮色发白或发红，肉大多为黄白色，但也有紫色，除供食用外，还可以制糖和酿酒。
配方
红薯，酒曲，水， 大米。
制法
将红薯捣放入大米和酒曲发酵，经15-30天开取。

红薯酒也称地瓜酒。红薯酒制作过程比较简单：先把红薯洗净切块，在锅里煮熟，然后把熟红薯放在大木桶中冷却至二十五摄氏度，再把酒曲放进捣烂的红薯泥里拌匀，再用农膜蒙住发酵。二十五天左右即煮酒。在发酵过程中温度不宜过高，过高酒则带酸味；过低出酒率低。在煮酒时火不能烧得过猛，否则酒有焦味。
红薯酒不象曲酒那样有一股浓浓的香味，而是有一缕淡淡的清香。红薯酒味甜、润喉，如清冽的泉水、喝了还想喝，让人在不知不觉中醉了，不管你喝了多少，即使酩酊大醉，头也不痛。
　红薯酒具有强身健体，驱风寒去的作用，“小小有何妨，盐酒一杯是良方”。就是说山民时，将粗食盐烧得爆响，然后倒入红薯酒，便兑成了盐酒。这样喝后，之类的小病便会治好。红薯酒还具有作用，如今红薯酒已走出瑶寨，成为物美**的送礼佳品。

红薯酒具有强身健体，驱风寒去的作用，“小小有何妨，盐酒一杯是良方”。就是说山民时，将粗食盐烧得爆响，然后倒入红薯酒，便兑成了盐酒。这样喝后，之类的小病便会治好。红薯酒还具有作用，如今红薯酒已走出瑶寨，成为物美**的送礼佳品。

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枣庄三多酒业有限公司位于有世界“万亩石榴园”
之称的山东枣庄市经济开发区。公司依山傍水，风景优美，
春夏榴花似火，绿树环绕，金秋丹桂飘香，景色宜人，
东偎山清水秀的沂蒙山区，西临碧波荡漾的微山湖，南枕京杭大运河，
紧靠台儿庄古城，北连孔孟之乡——曲阜。东临京沪西临京福，交利，
拥有得天厚的地理位置。公司以“地瓜烧”系列酒为主要产品，
是全国地瓜烧酒系列的运营商。经过初步策划开发，现主要有地瓜烧酒，
地瓜烧御品，地瓜小烧。经典地瓜烧几个产品，2018年6月试运营以来深受枣庄及周边地区的喜爱，并得到各**和客户的信任和赞誉。
公司销售的“地瓜烧”系列酒承**工艺，以优质地瓜为原料，以大麦、小麦、豌豆制作的高温火曲为发酵剂，
取着名泉水，融现代科学技术，精工酿制而成，具有“甜、绵、软、净、香”的特风格。
公司充分利用品牌优势并注重知识产权的保护，现拥有多项地瓜烧酒的**和版权。在白酒行业中树一帜。面对日趋激烈的白酒市场竞争新格局，
公司坚持以市场为导向，以效益为中心，坚持以发展促改革，积推进生产经营机制转换，以**前思维大力拓展市场，以创新工作举措大力实施技术创新、
管理创新、营销创新和制度创新，以全新的市场竞争意识，应对当前白酒市场竞争新的挑战，努力做优做强主业，为广大消费者奉献更多较好的“地瓜烧”系列产品，
为中国白酒业的发展和辉煌作出新的较大的贡献！