餐饮酒店厨房颗粒物监控

概述
目前，油烟污染已经成为城市空气污染的重要来源之一，从2014年北京地区PM2.5 源解析来看，餐饮油烟和工业燃煤、机动车尾气、扬尘一起，已经成为成为PM2.5 形成的重要来源。同时，在各大城市环保信访事件中，油烟扰民投诉占比也越来越高。

日前，在广东召开的全国餐饮业污染防治技术发展研讨会上，承担编制新标准的深圳市环境监测中心站,其总工程师刘德全在会上就对新国标进行了解读，并表示“新国标在2021年之前肯定能，届时对油烟污染控制将进一步收严，油烟净化技术也需从目前的单一净化技术向复合净化技术转变。”
据悉，在新标准中不仅增设了非甲烷总烃（NMHC）作为 VOCs 污染控制项目；同时鉴于原国标中，油烟排放限值较为宽松，不利于餐饮油烟排放控制，新标准将油烟浓度排放限值严格为 1.0 mg/m3，并对油烟污染物净化设施的运行维护提出了明确要求。

如何应对油烟在线监测仪的趋势
对于商家来讲，理性地看待这一趋势并接受。尽管据说油烟在线监测仪对商人来说是一个束缚，但对于餐饮公司来说，它还有许多其他好的的用途，例如：直观地判断所购买的油烟净化设备是否合格并符合标准；根据油烟排放浓度判断设备是否正常运行，是否需要清洗。
企业：及时调整和完善油烟净化设备，使其与油烟在线监测仪契合； 如果条件允许，增加相应的功能，如智能提醒，自动调节等功能。

餐饮业油烟实时在线监测系统
随着环境污染的问题越来越严重，许多人已经把每天查看本地区污染等级及颗粒物PM2.5值的习惯融入了自己的生活。因此，除工地扬尘污染和汽车尾气污染外，因餐饮企业普及而引发的油烟污染问题也不断凸显，群众对油烟污染扰民的投诉问题也居高不下，所以，餐饮企业油烟的排放治理与监测，也成为了治理大气污染的重要一环。因此，如何更加有效的监控监管餐饮油烟，监督净化设备治理效果，不仅是环保执法部亟待解决的难题，更是环保企业需要注重发展的市场。
2002年为贯彻《*共和国大气污染防治法》，防治餐饮业油烟对大气环境和居住环境的污染，规定餐饮业单位油烟的允许排放限值和油烟净化设备去除率的《饮食业油烟排放标准》正式，而自2018年开始，各个地区又开始对油烟中的非甲烷总烃提升了关注，并重新油烟专项政策。

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