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食品级和工业级区别：
1. 生化、重金属指标不一致. 工业99%只能用于工业用途,.工业主要用于,皮革,造纸,印染,污水处理,脱膜等工业用途. 食品级则主要用于食品加工容器清洗,消毒等.苦直接用于食品类产品加工应遵守国家相关卫生规定.；
2. 包装不一致。,**食品级一般采用压缩式包装,工业包装则只是防潮包装；

片 碱，化学名，是没有毒的。但是具有强腐蚀性。
，化学式为NaOH，俗称、、，为一种具有强腐蚀性的强碱，一般为片状或块状形态，易溶于水（溶于水时放热）并形成碱性溶液，另有潮解性，易吸取空气中的水蒸气（潮解）和（变质），可加入检验是否变质。
NaOH是化学实验室其中一种*的化学品，亦为常见的化工品之一。纯品是无色透明的晶体。密度2.130g/cm3。熔点318.4℃。沸点1390℃。工业品含有少量的氯化和碳酸，是白色不透明的晶体。有块状，片状，粒状和棒状等。式量39.997。
在水处理中可作为碱性清洗剂，溶于和甘油；不溶于、。与氯、溴、碘等卤素发生歧化反应。与酸类起中和作用而生成盐和水。

性状白色半透明片状固体，工业级按照国家标准(GB209-2006)规定，允许微带颜色，这是中的杂质呈现出的颜色。
国家标准
国家标准(GB209-2006)关于固体（包括片状、块状、粒状）的部分标准：
质量标准
99（IS-IT-Ⅰ）≥碳酸≤氯化≤三氧化二铁≤
优等品 99.0 0.5 0.03 0.005
一等品 98.5 0.8 0.05 0.008
合格品 98.0 1.0 0.08 0.01
96（IS-DT-Ⅰ） ≥ 碳酸≤ 氯化≤ 三氧化二铁≤
优等品 96.0 1.2 2.5 0.008
一等品 96.0 1.3 2.7 0.01
合格品 95.0 1.6 3.0 0.02
注 IS：固体
IT：通常指离子交换膜法生产的，但不限于此工艺。
DT：通常指隔膜法生产的，但不限于此工艺。

主要成分的作用 (的主要成分)又称 、等，在我们生活和生产中有着不一般的作用，用于制造纸浆、肥皂、染料、人造丝、制铝、制、棉织品整理，以及食品加工、木料加工等方面。在这么多方面都有着重要的作用，可见在我们生活和生产中的作用有多大。

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