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一、品种选择的依据
种是为了卖，葡萄的商品性是品种选择的第一要义。好的葡萄品种，要同时满足好看、好吃、好种、好运四大种质要求：
?好看：大颗粒、外观诱人；
?好吃：高糖浓香、酸甜可口、脆肉皮薄或易剥皮；
?好种：无较大的管理难度，无致命缺陷，省心省工；
?好运：耐挂果、不掉粒、货架期长；
消费者喜欢、果商喜欢、果农喜欢。
二、常见品种存在的困难
长势弱：黑巴拉多——产量低；
成花难：克瑞森、美人指——产量不稳定；
坐果难：巨峰——穗型差；
大小粒：晨香——外观差；
上色难：妮娜皇后、红巴拉多——商品性差；
裂果重：早霞玫瑰、甬优一号——减产绝收；
落粒重：醉金香——损耗大果商压价；
不耐挂：巨玫瑰——销售期短；
货架期短：金手指——没人收；
三、品种发展方向
凡当前主流品种或连续几年快速增量品种，普遍代表了好看、好吃、好种、好运的特征要求。
凡被市场淘汰或始终处于小众商品的品种，在种质或栽培上，普遍存在着当前技术难以克服的缺陷。
随着栽培技术的进步，部分原本不被看好的品种，由于其致命缺陷被克服，也会得到大面积发展，如着色香，出现了很多年，随着后期对于生长调节剂的合理使用使这个品种达到了一个比较好的表现，在北方使用促早栽培，6月份之前能成熟的，上色都很好。在南方6月份之前不能成熟的，或者北方不使用促早栽培的，上色依然是个问题。醉金香，也是推出了很多年，刚开始出来的时候也是落粒特别重，也是无核及膨大技术的成熟，才使这个品种达到了大面积的发展，特别是在采摘园，由于其品质特别好栽培面积比较大。阳光玫瑰，最起码要经过膨大处理，不经过膨大处理，其果肉是比较偏软的，落粒比较重。
四、经典品种分析
巨峰：汁水丰富、香味怡人、酸甜可口、易剥皮；抗病性强、成花稳定；处理技术成熟（自然坐果/无核化）；
夏黑：成熟早、糖度高、易上色、产量高；管理简单、成花稳定；易处理（6克到26克均可实现）；
红提：耐储运、易坐果、产量高；
阳光玫瑰：成花好、抗病强、耐高温、品质绝对优势、处理技术成熟、耐挂果、耐储运、货架期长。

苗木生长力强，成活率高，产量高，抗病性强，抗寒性高等是优质葡萄苗培育的基本，对葡萄品种进行改良。 掌握地温回升至9℃左右开始种植，时间在2月下旬至3月上旬，最迟不能超过3月中旬。不要过早，否则会增加管理上的麻烦，过迟葡萄进入伤流期，弄伤后苗木会流水，影响成活。
种植的规格。葡萄苗木就植在定植沟的中心线上，株距按架式而定，双十字V形架株距1米，单篱架1.2米左右，棚架的株距可1.5米左右。
种植时先在定植沟中心线上拉二条线，用小竹做一根株距的定位尺，定位后开塘，塘深20公分左右，但不能开到上面一层稻草，防止稻草腐烂而烂根。塘底要挖平，不要尖底，塘的大小按苗木的根系而定。种植时将苗木垂直放在塘内，根系要伸展，不能盘曲，根系过长部分可剪去，但不能滥剪，根在塘内要分布均匀，苗木要前后左右对直，象过去拉线插秧那样。苗木放好后先填一半土，再将苗木稍微向上提一提，使苗木根系与填土密切结合，再填入另一半土后踏实。种好后浇一次透水，最好浇清水粪，但浓度不能高，防止伤根。苗木以浅栽为宜，特别是嫁接苗，要露砧5-10公分，防止接穗生根。要选择晴天或阴天种植，雨天雨后土壤过份潮湿不宜种植。
苗木种好后用黑色地膜覆盖，以提高地温促进苗木早发，地膜盖好后在苗木处打一个洞将苗木露出膜外。
种植前苗木最好要进行药剂处理（己处理消毒过的不需处理）。上部用波美5度石硫合剂和0.5%的五氯酸钠混合液浸一下（3-5秒钟），根部用清水浸泡6-8小时，可提高成活率和苗木生长量。

熟品种指从萌芽到果实成熟在115～130天，≥10℃年活动积温2400～2800℃的葡萄品种。在生长期积温较低的地区和市场需求早熟、早上市的地区，可进行发展。
中熟品种指从萌芽到果实充分成熟130～145天，≥10℃年活动积温2800～3200℃的葡萄品种。
晚熟品种指从萌芽到果实充分成熟145～160天，≥10℃年活动积温3200～3500℃的葡萄品种。
把从萌芽到果实充分成熟100～115天，≥10℃年活动积温2000～2400℃的葡萄品种称为极早熟品种。把从萌芽到果实充分成熟在160天以上，≥10℃年活动积温3500℃以上的葡萄品种称为极晚熟品种。

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