无熔点,无沸点。大鼠腹腔注射LD501549mg/kg。可用作酸度调节剂,缓冲剂、乳化剂、稳定剂。
常用作缓冲剂、络合剂、培养基,在医药上用于、祛痰、发汗、阻止血液凝固,并用于食品、饮料、电镀、照相等方面。
有学者探究了柠檬酸钠对小鼠生理及肠道菌群的影响,结果表明,膳食中柠檬酸钠的添加能降低试验小鼠的体重,而高剂量的柠檬酸钠可显着提高小鼠血清中高密度脂蛋白胆固醇的含量。
苏州正洋化工科技有限公司——是一家专业生产各种化工原料的老企业,现成立有限责任公司,主要生产工业级葡萄糖酸钠年产量5000吨甲酸钙年产量3000吨及六偏磷酸钠、、磷酸三钠等二十余种产品,广泛应用于纺织印染、污水处理、建筑水泥掺合剂等行业。