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则建议调整至3300K左右的色温白平衡，这样画面会呈现偏蓝色，比较讨喜。若是在无光的环境使用自动白平衡，画面可能会呈现咖啡色调或调。拍摄之前，先使用较高的ISO（例如ISO800）、光圈F5.快门速度30秒来进行测试拍摄，观察场景与环境细节（例如构图是否平稳、画面中有无电线杆等不需要的物件等）。基本上，时间不要**过30秒，因为加上间隔时间，单是拍摄一张照片可能就要等上**过40秒，后制时影像的接续可能会不顺畅，因为时间差异太大了，例如云的流动会接不起来、断断续续。时间控制在30秒之内，景物的延续性将会较为理想。▲NikonD3，AFNIKKOR35mmF2D定焦镜头，M模式，F16，30秒。

充分利用阴影拍出吸引眼球的餐具
1928年，Andre Kertész拍摄了一张标志性的照片，照片中的叉子轻轻搭在碗上。它的较简和*特，吸引了人们的眼球。构图的各个部分非常简单，分别是“碗”、“叉子”和“桌子”，但光线和形式非常地讲究。大胆的利用阴影强调形状，创造了一种吸引观众注意力的视觉阴谋。
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Kertész的作品在我的脑海中留下了深刻的印象，因此我已经拍了许多年餐具的照片。外出时停下来吃点东西或者喝点东西时，终于给了自己一个拿出相机拍照的理由。虽然我在家里也有一些古董刀叉和汤匙，但在外出就餐时，寻找新的餐具也是乐趣的一部分。
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whitney wright
相机和镜头
当然，你可以用任何相机拍摄餐具，但是可以拍摄特写镜头的相机在餐桌上是非常好用的。智能手机和小巧的相机是理想拍摄工具，因为它们可以在不同的景深下拍摄近距离的特写镜头。有较大传感器的相机能拍摄较浅的景深，而且通常在饭桌上你会拍很多这样的照片。此外，在餐桌上小相机较简单易用。
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brooke lark
使用阴影
要想模仿Kertész的叉子照片，你需要有方向性的光。如果你在餐馆拍照，记得选择有光线条件的桌子。如果没有窗帘或磨砂玻璃，那么在晴天的时候，窗户上洒下的阳光是有方向性的。
使用的玻璃灯泡制造出的阴影比荧光灯泡或阴影灯都要深。如果你把它靠近你的拍摄主体，它就会洒下烈的光线，一盏能够制造锥形阴影的台灯可以成为一个临时的工作室光源。
假如你找到了能够制造阴影的合适光源，你会如何充分利用它呢?如果可能的话，调整光的位置和距离，就会改变阴影的强度。看看kertsz的照片，你会发现中间色调非常少——这是一张强调形状的高对比度照片。
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除了阴影的深度和方向，它的角度也扮演着重要的角色。在凹形碗或盘子边缘的叉子或其他餐具会产生细长的阴影。光线与主体的角度呈直角，主体的阴影被投射到一个平坦的表面上，这个扭曲的阴影形状与现实的轮廓形成了鲜明的对比。
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拍摄多个主体
Kertész选择了叉子作为他的餐具照片的主体，这并不是偶然的，其他的餐具不会形成这么有趣的效果。然而，许多种类的餐具都是精心设计的，所以值得仔细地寻找拍摄的机会。错综复杂的细节往往能拍出好照片。同样，你可以组合多个主体，使照片较有吸引力。举个例子，几张堆叠的勺子组成的优美线条就可以拍张好照片。
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制造倒影
当你拍摄闪亮的银器，玻璃器皿，或者装满了茶和其他饮料的杯子时，你一定会看到一些倒影。一些反光和倒影是可以避免的，你通常也不希望在照片中看到自己的影子。
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但从另一方面来讲，这张照片的成功也可能取决于餐具中的一些美好的倒影，这些倒影可能是装饰华丽的窗户或附近的家具。在特定的角度下，这些倒影还是非常值得一看的。
无论是通过阴影还是倒影的方法，只要在桌子上寻找不同的物品之间奇妙的相互作用就好。你可以在家里尝试用一个镜面来创造有趣的构图。谨慎地放置餐具，这样它们就能创造和谐的画面，而不是在画面里相互干扰。
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桌面和背景
如果桌面也构成了你照片的一部分时，你必须确保它不会干扰照片。就像任何背景一样，它有能力成就一张好照片，也有能力毁掉一张照片。
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如果它有分散注意力的图案或纹理，就不要将它拍摄进来了。仔细观察桌布的纹理和图案，以确保任何东西都不会打扰照片的节奏。在某些情况下，一个明亮的或有趣的桌面可能在图片中扮演着重要的角色。如果不是这样，桌面就应该低调一点。
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美好的银器
一旦你探索了以光线和形式为基础的所有可能性，你就会发现，很多美好的餐具中的小图案也值得一拍。拍摄这种微小的细节，你肯定需要一个微距镜头，手机或小型相机的特写镜头也可以。
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有了特写的能力，你就能在微观层面看到各种各样的拍摄机会。在金属，印记，甚至是污点中寻找精妙之处。这些小细节通常在书本或墙面上看起来效果很好。
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文后甜点
我希望这篇文章能激励你在吃饭的时候拍好照片，不过你一定要小心不要破坏你周围的人品尝美食的兴致。快速、仔细地拍下你的照片，你会看到咖啡馆和餐馆的另一面。拍完后，就好好品尝你的美食吧~

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和大家分享其设定方式。▲NikonD3，AFNIKKOR14-24mmF2.8GED，24mm端，M模式，F22，1/20秒，ISO200，直射阳光(B1M1)，使用三脚架拍摄。拍摄张数一个场景要拍摄多少张数，才能算是一个延时摄影可用的专案档呢?建议大家至少要拍摄250-300张。类似的张数在后制时，大约只能转换为10秒左右的，又因为延时摄影是以流动方式呈现，剪辑时，考量该场景与前、后场景之间的过场（如淡入、淡出），又要扣掉约2秒左右，所以实际呈现出来的其实仅有6-8秒。以视觉经验来说，6秒钟左右的画面比较能让观赏者维持注意力，相同的画面持续播放太久，容易让人感到不耐烦；当然，若是拍摄到的影像格外精彩。

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