很多女性朋友喜欢吃雪燕,但是很多朋友因为不懂,经常买到发黄的一些雪燕,那么这种发黄的雪燕是缅甸的特级拉丝雪燕吗?
答案:是缅甸的拉丝雪燕,
那为什么缅甸雪燕会发黄呢?
答案:是因为缅甸雪燕在分泌的时候遇到雨水或者是湿度比较大的时候,就会出现变黄或者是变黑的情况。
通过缅甸雪燕的等级我们就清楚,优质的拉丝雪燕色泽洁白,而且杂质非常的少,所以挑选的时候尽可能选择色泽洁白,但是不是越白越好。因为市场上一些商家会添加硫熏,让雪燕变白。
山东好智聚商贸有限公司,专业经营正宗缅甸特级拉丝雪燕,如果您也在寻找缅甸雪燕产地一手货源的话,那么就抓紧联系我们山东好智聚商贸有限公司吧,我们期待与您相遇,必将竭诚为您服务!
一、雪燕产地哪里产的好
雪燕,原产于地中海东部干旱地区和亚洲西南部和北部高原和沙漠,东南亚印度、越南、老挝、马来西亚等也有少量分布,其中以印度种植的雪燕。因分布**,在一些国家列为**保护植物,国内没有学者研究,故未有中文名字,均称为雪燕树。现阶段,国内雪燕大部分由马来西亚进口,而马来西亚的雪燕70%由印度进口。东南亚一些国家于2005年开始尝试人工种植雪燕,但多因育苗困难而失败。近有成功种植的记录。我国现目前的雪燕产地主要有以下三种:
1、印度雪燕
印度食用雪燕的历史已有1000多年。它的颜色自然偏黄而整体的酸性会比较小,质地干净杂质会比较少。此外印度雪燕泡发之后不会出现拉丝的情况,呈现出咖喱的状态。但真正的印度的雪燕非常的**。
3、云南雪燕
雪燕是一种热带云林中的植物,它需要常年收到光合作用,才能让树脂分泌一种汁液,而云南的雪燕一般是来自绒毛苹婆树,它的色泽洁白,而且整体的泡发率会比较高。
目前雪燕比较优秀的产地就是印度、云南、缅甸。大家在选购的时候尽量不要选购其他产区的,而其中印度的雪燕非常的少,而且不会出现拉丝的情况。真正的印度雪燕产量较其**,价格也较其昂贵,所以能够流通的只能是少数,所以现目前市场上所流通的“真正的雪燕”大部分就是以缅甸的雪燕为主。其中会有及其少的昂贵印度雪燕。所以相对比之下目前市场上选择缅甸雪燕才是明智之选。
很多朋友在购买雪燕的时候不知道应该注意些什么,下面我们就来讲一讲。
1、关于颜色请注意:雪燕颜色的不同是因为雪燕在产胶中接触水分后与空气氧化反应后使得雪燕素发生变化。黑雪燕在泡发后,雪燕素溶于水分,经过漂洗后,颜色与白雪燕泡发后完全一样,不影响食用。而且雪燕的营养存在于雪燕胶中,雪燕素的白与黄不影响营养,白雪燕和黄雪燕营养**一样。
2、关于杂质请注意:雪燕杂质多为树皮、砂砾,雪燕含杂质较少,泡发后清洗比较方便;而二级雪燕杂质较多,清洗比较麻烦,消费者按照自己的时间来选择购买哪种雪燕。
3、关于大小请注意:实际上雪燕越小泡发时间短,较容易泡发。而较大的雪燕需要泡发很久,并有可能中间部分无法完全泡发,建议购买直径在0.5-1.5厘米的雪燕。
4、商家以次充好:有些商家自定等级,在雪燕中掺入其他等级雪燕,并取名AAAA雪燕,从而误导消费者,影响消费者。建议购买雪燕时,按照本文雪燕**标准选择诚信商家。
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