二手高温杀菌锅原理 好用不会亏

进水管座处于热水锅炉的下部,位于燃烧室旁,环境温度较高。进水管连接着止回阀和截止阀,容易漏水,因此保温层会受潮,而不断加热的过程中,氯离子的浓度也在不断增加。此外,阀门修好或更换后不再漏水,锅炉加热的过程又会让保温层干燥了,保温层在潮湿和干燥两个环境里交替,这样为氯离子在保温层中聚集创造了有利条件

碳钢 材质杀菌锅腐蚀失效分析及 改进 · 有 2个和小推倒 车宽度对应的腐蚀坑 (长约 9O mm， 宽约 50 mm，深约 3．5 ram)。该 部 位 在 定期 检 验之 前已经焊补过多次 ，由此可见 ，该部位的撞击磨损程 度很大 。由图 4可 以看 出，右侧封头法兰面腐蚀坑 为小车**进杀菌锅时多次撞击 所致 ，腐蚀坑深约 2 mlTl。同时检 验 发现 ，该厂 的不锈 钢材 质杀 菌 锅 在 相 同部位未发现明显的机械损伤。对 比食品行业其 他 厂 家 的碳钢 材质 杀菌 锅 ，也发 现有 相 同 的腐 蚀 坑 ， 但没有该厂的杀菌锅腐蚀严重

杀菌锅的热分布均匀性是罐头类食品杀菌良好操作规范的重要指标,也是确保罐头类食品安全性的关键。目前,国家也有针对性地制定了食品热力杀菌设备热分布测试规程,该规程虽尚未正式发布,但明确了食品热力杀菌设备的热分布要求,本文结合该要求,对生产使用的卧式旋转杀菌锅热分布情况进行了跟踪及改进,以确保能够达到标准规定的要求。

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