同年,路易斯·贾奎斯·瑟纳德Louis JacquesThénard、约瑟夫·路易·盖-吕萨克Joseph Louis Gay-Lussac、让-巴蒂斯特·毕奥Joseph Louis Gay-Lussac和让-巴蒂斯特·安德烈·杜马Jean Baptiste AndreDumas,四位法国科学家联名发表一篇对于後佩利戈先生的学术论文集的综述,其名为《对于自然和糖的化学性质的研究》(法文“Rapport sur un mémoire de M. Péligiot, intitulé: Recherches sur la nature et les propriétés chimiques des sucres”)。
工业上葡萄糖由淀粉水解制得,60年代应用微生物酶法生产葡萄糖。这是一项重大革新,比酸水解法有明显的优点。在生产中原料不必精制,不需耐酸、耐压的设备,而且糖液无苦味,产糖率高。
长期的、科学合理的服用,对一个身体素质的提高是不言而喻的,据日本一资料统计,二战后日本青少年的平均身高增长了14.8cm,这与他们在食品、药品制造中科学合理的使用葡萄糖酸微量元素是密不可分的。
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