在加工蔬菜罐头时,一些蔬菜呈碱性反应,用柠檬酸作pH调整剂,不但可以起到调味作用,还可保持其品质。
人工合成的柠檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物质发酵而制得的,可分为无水和水合物两种。纯品柠檬酸为无色透明结晶或白色粉末,无臭,有一种诱人的酸味。
用于制药、医药、杀菌:柠檬酸与80℃温度联合作用具有良好杀灭芽孢的作用,并可有效杀灭血液透析机管路中污染的芽孢。
苏州正洋化工科技有限公司——是一家专业生产各种化工原料的老企业,现成立有限责任公司,主要生产工业级葡萄糖酸钠年产量5000吨甲酸钙年产量3000吨及六偏磷酸钠、、磷酸三钠等二十余种产品,广泛应用于纺织印染、污水处理、建筑水泥掺合剂等行业。