六,进餐时,先请客人、长者动筷子,加菜时每次少一些,离自己远的菜就少吃一些,吃饭时不要出声音,喝汤时也不要发出声响,最好用汤匙一小口一 小口地喝,不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝,不要一边吹一边喝。有的人吃饭时喜欢用劲咀嚼食物,特别是使劲咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来,这 种做法是不合礼仪要求的,特别是和众人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象。有的人喝汤时,也用嘴使劲吹,弄出嗦喽嗦喽的声音来,这也是不合乎礼仪要求 的。
七,进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声"真不好意思"、"对不起"、"请原谅"之类的话,以示歉意。
八,如果要给客人或长辈布菜,最好用公用筷子,也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。按我们中华民族的习惯,菜是一个一个往上端的,如果同桌有领导、老人、客人的话,每当上来一个新菜时,就请他们先动筷子,或者轮流请他们先动筷子,以表示对他们的尊敬和重视。
九,吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上扔,要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己的餐桌边,或放在事先准备好的纸上。
服务礼仪小常识
(一)什么是礼仪?
“礼”的含义是尊重。孔子说:“礼者,敬人也。”从本质上讲,“礼”是做人的基本道德标准。“礼”的基本要求是:每一个人都必须尊重自己、尊重别人,并尊重社会。
“仪”的含义是规范的表达方式。任何“礼”的基本道德要求,都必须借助于规范的、具有可操作特征的“仪”,才能恰到好处的得以表现。
所谓礼仪,就是人们用于表现尊重的各种规范的、可操作的具体形式。它普遍适用于各种各样的人际交往,亦是人际交往的基本规则。
一个人不尊重自己,就不会获得别人的尊重。尊重自己的基本要求是:首先,要尊重自身;其次,要尊重自己所从事的职业;最后,则要尊重自己所在的单位。一个人不尊重别人,就难以得到对方的尊重。尊重上级,是一种天职;尊重同事,是一种本分;尊重下级,是一种美德;尊重客人,是一种常识;尊重对手,是一种风度;尊重所有人,则是一种做人所应具备的基本教养。
(二)什么是服务礼仪?
服务礼仪,是礼仪在服务行业的具体运用,是泛指服务人员在自己的工作岗位上所应严格遵守的行为规范。
服务礼仪的基本要求
1、文明服务。
(1)规范服务;
(2)科学服务;
(3)优质服务;
2、礼貌服务。
(1)聚精会神,动作规范;
(2)衣着整洁,合乎规范;
课程内容与收益:
心灵成长:
★ 情绪自我疏导与管理
★ 提高情绪、压力管理能力
★ 轻松提高情商能力:做个受欢迎的人
★ 训练有效策划快乐成功人生的系统思维
★ 学习自我成长?团体辅导技术
★ 提高婚恋情商与魅力
婚恋情商成长:
★ 觉察自我对爱的理解和需要的心理能力
★ 帮助伴侣发现彼此的优势取长补短、和谐生活
★ 帮助伴侣训练理解、体谅、接受的心理能力
★ 帮助伴侣训练彼此之间有效沟通的相处能力
亲子关系与教育:
★ 帮助家长训练正确有效引导孩子快乐成长的心理能力
★ 帮助亲子发掘彼此心中的关爱以及表达方式的心理能力
★ 帮助亲子建立和谐有效的沟通关系与交流语言模式
★ 帮助亲子训练化解代沟的有效行为模式
亲情关系更和谐:
★ 发现自己原生家庭的影响及自我成长
★ 建立和谐有效的沟通模式
★ 发掘成员之间的关爱与潜意识生活规则
★ 处理修复冲突后的两性关系,建立和谐的生活环境
★ 修复婆媳关系
★ 预防和拯救外遇婚姻→男性婚姻辅导员告诉您男人的秘密
★ 帮助家庭成员学会工作生活平衡
第三课时
语音基础课——《音变/气息、共鸣腔分解》
讲解普通话上声变调的五种情况;“一”、“不”的变调、形容词重叠式的变调规律;儿化和语气词“啊”的音变,发声时气息运用的基本要领,共鸣腔的运用方法,结合字词,老师带读,体会各种变调的发音效果。
第四课时
实训课——《朗诵基本功和贯口训练》
广播节目仿秀:命题完成鬼故事节目、少儿节目、成人夜话节目及报播的模仿主持;模仿机场候机厅、超市商场、公车地铁的温馨提示,自录纠正;一对一训练着名爱情篇章的段落朗诵;分组对练贯口名篇。
第五课时
考级针对性训练课——《字、词的规范;朗读要领》
实操普通话考级的第一、二项:单音节字100个,双音节词语50个,结合学员实际发音过程中暴露的声母、韵母和声调等各类问题及时进行纠正;讲解朗读表达技巧(停连、重音、语势、节奏等),进行学员考级课文朗读,发现问题,讲解考级要求。
第六课时
考级针对性训练课——《三分钟主题说话的要领》
讲解普通话考级命题说话的要领,学员一分钟命题说话实训。过程中发现并记录学员出现的不规范语音、语法习惯和错误的用词造句习惯
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