石家庄花生米微波烘烤机价格 花生米预熟机 高效节能

微波比其它用于辐射加热的电磁波，如红外线、远红外线等波长更长，因此具有更好的穿透性。微波透入介质时，由于介质损耗引起的介质温度的升高，使介质材料内部、外部几乎同时加热升温，形成体热源状态，大大缩短了常规加热中的热传导时间，且在条件为介质损耗因数与介质温度呈负相关关系时，物料内外加热均匀一致。微波烘烤设备具有很多的优点传统的方法是靠热传导的方式加热烘烤，由物料表面至内部慢慢烘烤熟化，表面长时间受到了热辐射水分散失较大，花生烘烤后，口感较硬，且靠热传导方式进行烘烤的方法内部加热时间较长，水分很难在很短的时间内排出，因此其加热烘烤也不太均匀。

微波烘烤技术是采用微波发生器发射出来的高频电磁波使物料极性分子每秒产生数以亿万次的相互碰撞摩擦来产生热量其加热方式是对物料内外同时加热物料所含的水分会随着微波电磁场的作用在瞬间由内部向表面迁移排至大气当中物料的物理结构会发生一定的变化使得物料整体较为疏松因而吃起来的时候口感较为松脆。花生米烘烤设备同时具有杀菌功能，设备产生的微波在烘烤食品的同时也对食品内的产生作用，微波对的热效应是使蛋白质变化，使失去营养，繁殖和生存的条件而死亡，同时在微波的热效应和非热效应的双重作用下具有杀菌功效。与传统工艺相比，微波烘焙设备流水线作业，全不锈钢制作，生产环境好，没有热惯性，产品酥脆爽口，香味浓郁，膨化率高，色泽自然，营养成分损失少。从而达到杀菌的效果杀菌后的食品具有很长的保存时间，有效的提高食品的保质期。

花生烘烤熟化微波设备有很多优势，比如烘焙快速均匀，不会出现外焦里生的现象，并且膨化效果明显。烘焙的同时进行低温杀菌杀虫，杀菌强度高，符合食品安全标准，并且营养成分损失少。微波工艺是比较先进的，使用操作方便、灵活。微波设备腔体内温度和微波密度，实时监测，实时可调。整个生产过程只需要2-3人即可完成。微波设备还有一个特点可以即开即用，即关即停，没有热惯性，这样的话就非常容易控制熟化度。同时这种方式也比较节能环保，相比其他方式的熟化，节电30%以上。整个生产过程无“三废”排出，符合环保要求。

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