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一:食品级的理化性质
无色无味,透明壮液体.PH﹦1.5左右.味微酸，产品形状是水溶液，易溶于水，在水中作用后分解为水和氧气。碱可加速分解反应，酸会阻滞分解反应。相对分子质量34.015；相对密度【0℃】1.4649；熔点－0.43℃；沸点150.2℃。凝固点-32.8-26℃
二:食品级的特点
食品级属于高效消毒剂，可杀灭各种繁殖体，，结核，芽孢和各种病毒。它是一种高效，无毒，无味的环保型的产品，杀菌后的残留可分解为水和氧。
另外食品级具有杂质少，纯度高，稳定性好，不含有害杂质的特点。
食品级采用高纯度的提纯特殊方法提纯，去除了原料中的有害杂质和重金属，是一种高纯度，高品质的食品加工用的。
食品级的消毒特性及其在食品行业中的应用
食品级具有非常好的稳定性，尤其在乳品无菌包装物的灭菌效果中大显神威。世界比较着名的利乐无菌包装机和我国近年来在无菌包装设备上崛起的新秀;如杭州中亚，唐山世创,沈阳白桦林等无菌包装机生产企业.都对使用食品级的纯度和稳定性有极高的质量要求。而且对生产乳品中的无菌包装用食品级质量,制订有相应的产品标准。
三：食品级的特性和杀菌机理

食品级具有广谱、高效、长效的杀菌特点，在完成杀菌过程之后，分解为氧气和水，不会产生有毒的残留物，无需用水冲洗，对环境无污染，是一种环保型消毒剂。例如，有些国家在每公斤自来水中加入几毫克代替氯作为杀菌剂。我国城市在饮用水消毒上，一直采用传统的“氯漂”作为漂白剂。世界卫生组织认为，自来水厂采用传统的“氯漂”，氯与水中的有机物如腐殖酸等反应生成三卤、四氯化碳等新的更为强烈的有机污染物，从而使自来水的致致突变性比天然水更为强烈。

工业是除水外的另一种的氧化物。粘性比水稍微高，化学性质不稳定，一般以30%或60%的水溶液形式存放，其水溶液俗称。有很强的氧化性，且具弱酸性。用于纺织品、皮革、纸张、木材制造工业，作为漂白及去味剂。也是染发剂的成份之一，还用作合成有机原料()的材料，医药、金属表面处理剂，聚合引发剂等。还可用作火箭。

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