风味皇后桃苗基地 苗源充足

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桃的南方品种群常以长果枝结果为主，或长中短几类果枝都能结果。具体修剪时，一般对长果枝留4-7对花芽短截，剪口芽必须有叶芽，短果枝和花束状果枝由于只有顶芽是叶芽，不能短截，过多的可疏除。中果枝上花芽、叶芽的着生情况介于长果枝和短果枝之间，可根据具体情况决定是否短截。结果枝的更新除留足预备枝外，也可将长果枝适当加重短截，使其既能结果又能同时再抽生新消，形成良好的结果枝，供来年结果。
南方桃树一般在栽植16-17年后即进入衰老期。此时延长新梢的生长量不足20-30厘米，长果枝数量锐减，中小枝组大量死亡，内膛秃裸，产量下降。此期除加强对枝组的更新修剪外，可对骨干枝在3-6年生的部位上缩剪，同时积极利用徒长枝培养新的骨干枝或大型枝组，继续结果。当经济效益低下时，需刨除另行建园。
桃根系呼吸作用旺盛，正常生长要求土壤有较高的含氧量。除秋冬落叶前后结合施用基肥进行深翻外，生长期间宜经常中耕松土，保持树盘范围内的土壤通气性良好。遇有滞水、积水现象应及时排除，不使根系受渍。
桃比较耐瘠。幼树期需肥量少，施氮过多易引起徒长，延迟结果。进入盛果期后，随产量增加和新梢的生长需肥量渐多。综合各地桃园对氮、磷、钾三要素的吸收的比例，大体为10：(3-4)：(6-16)。每生产100公斤的桃果，三要素的吸收量分别为0.5公斤，0.2公斤和0.6-0.7公斤。具体施肥量以历年产量变化及树体生长势作为主要依据。叶分析的适量标准值，据原农业大学测定，三要素分别为：2.8.-4.0％(N)，0.15-0.29％(P)和1.5-2.7％(K)。
具体施肥要求如下：次为基肥，以有机肥为主，适当配合化肥，特别是磷肥，结合晚秋深耕施入，施肥量占全年总量的50-70％以上。第二次为壮果肥，以氮肥为主，结合磷、钾肥，在定果后施用。第三次在果实急速膨大前施入，以磷、钾肥为主，结合施用氮肥，主要对中、晚熟品种，可促进果实肥膨大，提高品质，并可促进花芽分化。此外，有条件时，在8-9月间中、晚熟品种收获后，以氮肥为主施用一次补肥，有利于枝梢充实和提高树体内储藏营养的水平。必要时还应注意补充微量元素。
桃树需水量虽少，但发生伏旱时仍应进行必要的灌溉。夏季炎热季节灌溉需掌握在夜间到清晨土温下降后，以免影响根系生长，并宜速灌速排，不使多余水分在土壤中滞留。

正常管理条件下，桃多数品种的结实率较高，任其自然结实，果实变小，品质变劣，并削弱树势。生产上应疏果两次，后定果不迟于硬核期结束。留果数量主要根据树体负载量，并参考历年产量、树龄、树势及当年天气情况等而定。具体疏果时可按(0.8-1.5)：1的枝果比标准留果，或按长果枝留果3-5个，中果枝1-3个，短果枝和花束状果枝留1个或不留，二次枝留l-2个的标准掌握。先疏除萎黄果、小果、病虫果、畸形果和并生果，然后再根据留存果实的数量疏除朝天果，附近无叶果及形状较短圆的果实。有的品种徒长性果枝结果可靠，如大久保、扬州早甜桃等，其上应尽量多留果。有的品种花蕾过多，自然着果牢靠的，如白凤等，也可提前进行疏蕾、疏花，以节约养分，减少树体消耗。
为防止果实病虫害，对中、晚熟品种进行套袋，同时也可提高果实的外观品质和防止裂果。套袋应在生理落果基本结束以后，病虫害发生以前进行。长江流域多在5月中、下旬至6月初完成。如发现已有食心虫类害虫和桃蛀螟开始产卵，可先打药，再行套袋。全树套袋时应从上而下，由内而外进行，以免碰坏已套好的纸袋。为使套袋后的果实增加红晕，提高着色，采收前2-3天应将纸袋从下部撕开。
花期天气不良(如连阴雨天、低温等)，影响正常授粉、受精时，对自花不结实的品种应进行人工授粉，时间掌握从初花期到盛花期之间。一般授粉3小时后降雨，对正常受精已无妨碍。
为对幼龄桃树控冠促花，减轻夏季修剪工作量，在桃硬核期结束前，新梢开始旺长时，可叶面喷布0.l-0.15％浓度的多效唑药剂(一种生长延缓剂)l-2次。这在桃树早期密植丰产栽培中是一项行之有效的重要措施。
桃树的病虫害较多。主要病害有桃缩叶病、性穿孔病、果实炭疽病、疮痴病、褐腐病及枝干流胶病等。主要害虫有红颈天牛、桃蛀螟、梨小食心虫、桃蚜、桑白蚁、叶蝉和刺蛾等。
桃的4种病害：桃缩叶病病菌在芽鳞和树皮上越冬，早春展叶前后侵害叶片、新梢，使其变形、干枯、脱落，也可为害果实。防治方法是在桃芽膨大而尚未绽开时喷布波美5度石硫合剂，严重时在展叶后再喷0.3度石流合剂，同时结合人工及时摘除病叶、病梢烧毁，减少病源。性穿孔病多在春夏之际发生，造成叶片穿孔、脱落。防治方法：在早春萌芽时(露绿期)喷布1：1：100倍的波尔多液。喷药时需注意与石疏合剂的喷药期之间有7-10天间隔期，且在展叶后宜改喷65％代森锌400-500倍液防治，以免产生药害。桃炭疽病为害果实和枝稍，4-7月间均能发生，花后连阴雨天气易造成该病暴发。可结合对挑缩叶病和桃疮痂病的喷药进行防治。桃疮痂病主要为害果实，幼果期喷波美0.3-0.4度石硫合剂，或25％多菌灵400-500倍液，或75％托布津1000倍液，均能有效地防治该病。
桃流胶病：是真菌侵染和生理性原因共同造成的一种病害，主要为害主干和主枝，引起流胶，削弱树势。土壤粘重，氮肥过多，连作重茬，排水不良，夏季重修剪，以及虫害伤口等都能加剧流胶。防治方法：主要从加强管理，增强树势入手，做好树体保护工作。
红颈天牛：以幼虫在树干蛀道内越冬，为害主干及根颈部，削弱树势或引起死树。防治方法：可在5月下旬成虫产卵前对主干及主枝分杈部位涂白(涂白剂用生石灰和水按l：3-5比例调制而成，加入少量食盐可增加粘着作用，加入少量石硫合剂渣滓可提高防虫效果)，减少产卵。同时人工捕杀成虫。在生长期经常检查树干，发现幼虫为害时可行钩杀或药杀。

桃蛀螟和梨小食心虫：均为害果实，后者还为害桃梢。可在产卵盛期喷布50％杀螺松乳油1000倍液药杀幼虫，隔10-15天再喷一次。也可在喷药后进行套袋防护。
桃蚜：一年中发生代数多，随桃树发芽，卵孵化，为害花及幼叶，6月以后转移到其他寄主上越夏，落叶前再迁回桃树上产卵越冬。防治方法；主要抓春季卵盛孵期喷布50％乙酸乳油500-1000倍液，或10％氯菊酯乳油1000-1300倍液，均可收到较好的效果。对有机磷和菊酯类农药产生抗性的桃蚜，喷布10％吡虫啉3000-4000倍液效果尤好。为害严重时，可在秋季桃蚜回迁桃树时再喷药一次。
桑白蚧：在长江流域一年发生2-3代。5月上、中旬为孵化盛期，若虫在枝干上吸食汁液为害，削弱树势，严重时造成枝条枯死，一般在2-3年生枝上为害较多。若虫在二龄后分泌蜡质，具有抗药性。防治方法：除结合其他病害的防治在发芽前喷布波美5度石硫合剂外，在若虫群集为害尚未分泌蜡质前，可喷布波美0.3-0.4度石硫合剂，或90％1000倍液，或25％扑虱灵1000-1500倍液。

叶蝉：以成虫在杂草、土块中越冬，桃树发芽后上树为害幼叶，取食汁液。可在展时初期和盛花后结合对挑蚜的防治，喷布乙酰等药剂。此外，在代卵盛孵期(约在5月中下旬)喷布50％乳油或25％扑虱灵1000-1500倍液，也都有良好效果。
桃果实采收后不能增进品质，需至充分成熟才宜采收。但软溶质水蜜桃变软后不耐储运，且易腐烂。因此，罐藏用桃、外运水蜜桃及硬肉桃宜在果实硬熟期采收。就地供应的鲜销桃，可在完熟期(果面开始变软时)采收。
水蜜桃一般极不耐储藏，即使在零下0.5-0℃低温条件下储藏期也只有2-4周，储藏时间过长时果实内部即发生褐变。栽培上多用不同成熟期的品种满足市场的需要。油桃基本上也是一样，储藏时间稍长，果肉容易发韧变软。所以桃和油桃都很少用来储藏。
当市场上熟桃积压过多时，可用来制作桃酱，先将原料用0.5％水洗净脱毛，对半切开，挖心去核，切成小果块。然后按果肉重的10％加水煮沸10分钟；再加糖浓缩。果肉与糖的比例为1：(0.8-1)。糖液分两次加入。浓缩时不断搅拌，煮至温度105-106℃，可溶性固形物达68％时，即可出锅，冷却至70℃时装瓶。如需较长时间保存，可再在100℃水中杀菌20-25分钟，随即冷却。为了提高桃酱的品质，在快出锅时可加入少量蜂蜜。

桃树苗基地解除休眠期的管理，扣膜后的30天是苗木解除休眠期的时期，此期应尽力提高室温，促地温升高，白天尽可能使室温达到30℃，晚上力争15℃以上。如白天和夜晚室外气温分别低于20℃和5℃时，温室内要进行补温，使地温升至15℃以上，如此经过30多天、积温超过200℃时才能解除休眠期。

此期间要尽量保持桃苗室内潮湿，土于可补浇水，晴天可3天左右用喷壶向苗木树干、芽喷水，使室内空气相对湿度达85%以上，以防止苗木因缺水而干枯，若冬暖日、阳光好、温室内温度太高时，可适当回苫，遮光降温。芽萌动期的管理顶芽萌动后要及时降温降湿，白天室温15℃～20℃，夜间10 0C左右，最低不得低于5℃；空气相对湿度降至70%左右，湿度过高，发芽迟缓。芽生长（采收）期的管理 室温以白天18℃～25℃为宜，温度过低，芽生长慢，收芽晚。据观察，室温15℃时嫩芽1昼夜长1厘米，25℃时可长3～4厘米。温度过高，芽生长虽快，但色泽差，香味淡，渣多，品质下降。

能不能结出好的桃子果，取决于您选择哪家的种苗，可能您对桃树苗新品种的特性，管理，表现您可能还有些陌生，盛果源农业经过两年的种植总结了写经验，希望对您的桃树苗种植有所帮助。
赤斑病主要危害叶片，属真菌害，受害叶片初时有极细的小黄点，后扩大成病斑，病斑中部暗赤褐色，边缘赤红色。造成大量落叶，严重影响果实的产量及品质。防治方法与防治炭疽病同。
值得注意的是，桃果皮薄而且与果肉合一，食时连皮，故施药时要特别注意，禁止使用及残效期长的农药；按规定可施用的农药，也不要在果实成熟期施用；应抓好清园工作，限度减少虫源、病源。防治上多采用农业措施，多使用植物性农药。
目前，我国桃树在果树栽培中占较重要地位。生产过程中由于栽植、管理等措施不得当，出现了结果晚、品质差、卖果难现象。笔者针对这一课题，经过多年实践，探索出了一套桃树栽植早果措施。总结如下。
栽植。桃树栽植应避开重茬桃园，建在地势较高、土壤透气性好的地块上。密度可根据经营方式自行选择（开心形亩80株以下，小冠疏层形字形80-110株/亩，温室或大棚亩200株以上）。桃虽自花结实、异花授粉更能显着提高产量，故生产中一般要配一定量的授粉树，比例40:1或更多亦可。施肥。挖沟或穴施底肥，一般亩施有机肥3000-5000千克，磷肥50千克。和土混匀，栽植定干，喷石硫合剂，浇足定植水。然后覆盖地膜。减少土壤水份蒸发（追施时可破膜）。

定植后，当新梢长到100厘米以上时，开始追肥（尿素），每株1-15克为宜，半月1次，促进快速健壮生长；据报道，花芽分化前施氮与磷肥有利于花芽分化；6月下旬至7月上旬，叶面喷施0.3%尿素能促进花芽分化；硬核期开始后，叶面喷施0.5%的磷酸二氢钾可使桃果实含糖量，风味浓，色泽鲜艳，提高果品质量。
灌、排水。桃树虽耐旱，但自萌芽到果实成熟，需充足的水分。灌水一般在萌芽前，开花后和硬核开始期。秋季一般不灌水，冬初灌水1次。保叶增光。主要是生长季节防治蚜虫、性穿孔病、红蜘蛛等病虫害。药物选择毗林、中生菌素和田螨嗪效果较好。喷药时加0.3%光合微肥，保证叶片完好，旺盛生长。
摘心增枝。整枝时，有空间的新梢长到25厘米时摘心，主梢长到60厘米时再摘心，促发二次枝、三次枝。及时抹掉、疏除过密枝、芽。控长促花。桃花芽分化一般自7月中下旬开始。实践证明，桃花芽分化与新梢生长节奏有关，缓慢生长能为花芽分化奠定物质基础。因此豫北地区一般7月上、中旬开始用15%的多效唑分3次喷雾，每次间隔12天左右，浓度分别用300、200、150倍液。调节新梢生长速度。控制标准以8月上中旬全部新梢封顶为原则。如8月中旬仍有个别旺长单株，立即再补喷1次更大浓度的多效唑，也可用50倍多效唑液沾嫩枝尖或更高浓度涂刷枝干。
生长季节当土壤持水量超过40%，易造成枝条发育不充实，易患根腐病；积水常致整园桃树死亡。所以注意雨季排水、做到雨停无积水。生长季修剪。桃树极喜光，生长季修剪是达到早成形，早结果，早丰产的关键措施。春季留足骨干枝开角度后，抹去剪口和主干上的新生芽、梢；5月中旬和6月下旬的新梢生长期剪除副梢延长枝以上的主梢。剪除过密枝、内堂徒长枝（多疏少截）；花芽分化前（约7月份）的生长缓慢期，对骨干枝拉枝进一步改善光照；8月份对未停止生长的新梢全部摘心，促进花芽分化。

落叶后至翌年萌芽前管理措施。落叶后深施基肥，浇封冻水。冬剪只疏过密枝，不短截，春季复剪时短截。冬季树体喷波美3-5度的石硫合剂。以上措施交替使用，加强管理，可达到早果、丰产的目的。桃的品种除了采果品种外，亦有观花品种，早春盛开，娇艳动人，是优美的观赏树。果肉清津味甘。除生食之外亦可制干、制罐。果、叶均含杏仁酣，干全株均可入药。
桃子的果肉清津味甘，外表是毛，除生食之外亦可制干、制罐。据《本草纲目》记载，成熟桃晒干称碧桃干，治溢汗、止血。嫩果晒干称碧桃，治吐血、心疼、妊妇下血、小儿虚汗。叶称桃枝，窜气行血、煎水洗风湿、皮肤病、汗泡湿疹。根、干切片称桃根或桃头，治黄疸、腹痛、胃热。花称白桃花，治水肿、便秘。桃树根可以清热利湿，活血止痛，截疟，杀虫，还可用于风湿关节炎，腰痛，跌打损伤，丝虫病，间日疟。
桃树是喜光树种，分枝力强，生长快，如管理不周，容易徒长，影响光照、引起枯枝空膛，结果外移，造成树势早衰，降低产量和品质。因此，抓好与修剪相关的措施，特别是夏剪十分重要。
一、新梢摘心。在夏季当桃树新梢长到30—50厘米时候，进行次摘心，选择在正确方向、位置、角度，适当的副悄或芽的上方摘去顶心，控制延长枝生长。对树冠空间有利用价值的徒长枝，进行早摘心，或在角度较大的分枝处短截，使其从直立生长转为斜向生长，形成良好的结果枝，达到稳产的目的。
二、开张角度疏除徒长枝对生长旺盛，分枝角度小的主枝，侧枝在未充分木质化前，采取吊、拉、撑的方法，开张角度，分枝均匀，树冠开张，生长缓和，结果能力提高，树体抗病虫能力增强。在抽梢期，及时剪除丛生蜜枝。剪除影响树冠通风透光的弱密枝、徒长枝、病虫枝、苦枝等，节省养分，改善光照，增强内膛枝抽梢、结果能力，促进果实着色成熟，增强含糖量，改善果实品质，增强树体抗病能力，延缓衰老。延长结果期，增加经济效益。
三、按时拿枝、正确扭枝在夏季生长期，将直立半木质化的徒长枝，用手从基部到顶端向下慢慢弯曲，重复2—3次，或将枝梢基部扭转19—180度，使之或成水平状态，缓和树势生长，促进花芽形成，增加结果枝，扩大结果面，达到稳产高产的目的。
四、抹芽定位抹芽定位也叫掰芽子，在桃树叶芽萌发，抽出3—5厘米长的嫩枝时，对位置生长不当，数量过多的嫩芽，可及时用手抹去。抹芽是新栽幼树高接换头，和老树更新枝处理的重要。抹芽宜早不宜晚，太晚了不仅不容易抹去而且容易留下伤疤，导致流胶病的发生，并增加防治费用，影响果品质量。
随着经济的发展，种植水果成了普通百姓的致富门路之一，而桃树以其结果早、效益高、管理容易，成为短、平、快的项目，近几年来发展迅速。尤其农业结构调整和退耕还林政策的实施，更加促进了果树业的发展，出现了新的“果树热”，在这种情况下，必须冷静思考，了解现状，找出问题，正确定位，把握方向，赢得市场，这里根据笔者二十多年从事桃研究和生产的经验，谈一下自己的看法，供大家参考。

据粮农组织统计，1996年全国桃树栽培面积420万亩，产量232.2万吨，分别比1983年增长5.0倍和5.8倍，其增长速度比苹果、梨、柑桔还快。我国桃的总产量由1989年的第六位，到1994年跃居位,1996年占桃生产总量的22.31％，目前种植面积达600万亩，年产量300多万吨，成为桃果生产大国。
白肉水蜜桃占主导地位，鲜食黄肉桃走向市场。白肉水蜜桃为我国人民传统所爱，在我国桃的栽培中占80％以上。除地方名特优如肥城桃、深州蜜桃、五月鲜、奉化水蜜外，主要是春蕾、雨花露、砂子早生、庆丰、白凤和大久保等。八十年代极早熟桃春蕾的推出，在以后几年中迅猛发展。93～94年春蕾占全国桃栽培面积的20％以上，但由于其果小、味淡、品质欠佳，只宜适量种植，近几年出现卖果难，很多地方大量砍树。
新建果园的主栽品种主要为果实较大、果形正、外观美、插空补缺的早熟品种（如双丰、松森等）和晚熟品种（如秋红、燕红、八月脆、莱山蜜桃、*寿桃等）。鲜食黄肉桃以其果皮、果肉橙黄，营养丰富、香气浓郁、较耐储运开始在上海、珠海等大城市崭露头角，售价较同期上市的白肉水蜜桃高0.5～1元／斤。锦绣、橙香、露香、金花露、五月金是有发展前途的黄肉品种。

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