目前,我国从事果业生产一线的科研技术人员数量较少,近年来还呈下降趋势,且年龄结构老化,果业发展急需一批有知识、有技术,热爱果树事业的生力军。与发达国家相比,我国果树栽培技术的普及率很低。对于由种植大田作物或其他职业转入果业的新果农来说,果树栽培技术是一片空白。
桃果膨大期沿腹缝线变软腐烂也属于生理病害。从缺素来讲,主要是缺钙。钙的吸收有两种方式,一是根吸收,二是叶面吸收。叶面补钙效果一般也不太明显。这与叶面使用的钙肥品种关系很大,因为钙在作物体内移动性很小。建议叶面补钙选择甘露醇螯合钙、荷皇螯合钙或果蔬钙等,这些钙肥在树体内能上下左右传导,使叶面上的钙能传导到果实上去,增加了钙的使用效果。另外,裂果与缺钙也有一定的关系,增加钙肥能使果皮变硬,增加韧性,对防止裂果也有一定的作用。
桃果实的风味、品质和色泽主要是果实在树上经过生长发育而形成的,采收后的果实几乎不会因后熟而增加。果实采摘过早时品质差、产量低;采收晚时落果多、糖分低、风味差且不耐贮运。因此,桃果的采收要科学合理适时,其采收技术是:根据桃树品种的特性、用途不同(生食或加工)、距离市场远近(销售)等情况及时地采摘果实。根据用途采收果实。若是在当地市场鲜果销售,应在果实八至九分成熟期采收;在异地鲜果销售(远途运输)应在果实七至八分成熟时采收;若是加工用桃应在果实绿色退尽八至九分成熟时采收。用手掌握全果轻轻掰下,切不可用手指压捏果实。全树果实成熟度不一致时,要分期分批采摘。同时,采下的果实不能暴晒在阳光下,应放在荫凉处。
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