枣树和其他果树相比,花量大,花期长,养分消耗多,落花落果现象严重,一般坐果率仅占全部花量的1%左右。因此,科学管理对枣树高产具有重要的作用。提高枣树坐果率可采取以下方法:
花前追肥在四月下旬~五月上旬,给每株枣树穴施尿肥1.2公斤或人类尿20斤。缺少磷肥、钾肥的枣园,每克枣树应追施过磷酸钙2公斤、氯化钾1公斤或草木灰5公斤,以促进花蕾生长。
抹芽5月上旬枣树发芽后,对各级一次枝、结果枝组萌发的新枣头,如不作延长枝和结果枝组培养的应从基部抹除,以节省养分,增强树势,利于树体发育与结果。
摘心是控制营养生长、节约养分消耗的有效措施,摘心可减少落花落果,明显提高坐果率,要对枣头(一次枝)和二次枝同时摘心,否则效果不明显。摘心不宜过早或过晚,一般在6月上旬枣花开放至坐果期,对直立的无空间枣头的新梢长至25~30厘米时进行摘心,生长旺盛的枣头留3~4个二次枝,二次枝留6~7节摘心。
叶面追肥在开花期和幼果期,用0.3%的尿素+0.14%的磷酸二氢溶液进行叶面追肥,不但能减少落花落果现象,提高坐果率,而且能增加果重,增加早过品质。
花期喷水枣树在花期常遇高温干燥天气,易造成枣花柱头枯萎而脱落,因此在花期对树冠要及时喷撒清水,以提高空气湿度,减少落花现象。应在花期下午或傍晚用器向花上喷清水,每株喷水3~4公斤,2~4天喷1次。
喷施实践证明花期喷布赤(九二0)对提高坐果率有显着效果,赤的喷布浓度以10~15毫克/公斤为宜,时间在盛花前,盛花后1周左右在喷1次,时间在上午露水干时或傍晚前后。
除赤外,2.4-D对提高坐果率也有明显效果,生产上浓度为5~20毫克/公斤。时加入0.3%硼砂和0.3%的尿素,效果更好。
花期放蜂枣花属虫媒花,它不能自身或靠风力传粉。花期利用蜜蜂等昆虫传粉,可提高坐果率1倍左右,增产20%~30%,且蜂箱距枣树越近坐果率越高。
枣树开甲又叫环状剥皮,目的在于阻止地上部分制造的养分向根部运输,提高坐果率。开甲时间根据不同品种习性而稍有不同。一般落花重,头蓬花坐果难的品种,开甲的时间在盛开初期,落花重的品种应在盛花后(幼果落果高峰前)开甲。开甲的部分可在距地面25厘米处进行,以后每年隔3~5厘米向上进行。环剥的宽度以0.5厘米左右为好,大树、强树梢宽一些,达到0.7~0.8厘米,弱树、小树稍窄一些,有0.3厘米宽即可。开甲时切口要平滑,以不伤木质部,只剥下韧皮层,留下形成层为度。环剥的伤口必须连接成闭合的环形,否则效果不佳。开甲后一般在30~40天内伤口自愈。
在花期用狭长利斧平砍主干,要求深浅一致,深达木质部,结果幼树一年砍1次,盛果期树每年砍3~6次,每次砍3圈,斧痕呈梅花形,每圈间隔2~3厘米。
枣树幼树易旺长,这对整个树体扩冠成形十分有利,但也同时影响了坐果率,致使幼旺树在1~2年内产量很低。生产上要加以控制,对坐果率低的强旺树,可采取长放和拉枝等措施,对提高坐果率效果较好。尤其是2~3年生,冬剪时,对结果母枝长放不剪可缓和树势,能大幅度提高坐果率。5~7月对直立枝进行控枝效果也很理想。其次可采取以下措施:①控制肥水。第2~3年生的旺长树从5月中旬起,就应控制大水,少施氮肥。②喷施多效唑。树势太旺时,可适当盆1~2次15%多效唑粉剂200~300倍液,主要喷到新梢顶端的生长点上,控制长势,促进坐果。
花期是枣树粘虫、桃小食心虫的活动高峰期,每隔7~10天喷1次溶液,可达到好的防治效果。
以野生酸枣做砧木,用单芽切腹法嫁接枣树。接前准备应在2月上旬~3月上旬为宜,剪取品种纯正、生长健壮、品质优良、无病虫害的一年生枝和二次枝,各剪成20厘米长的枝段。用优质石蜡置水浴锅中,待蜡液沸腾后将接条置铁笊篱中迅速浸入蜡液,然后迅速捞出,冷却后收集放冷凉后备用。接前先清除酸枣砧木周围的弱株及杂草,将砧木剪留6~10厘米,并将其上的分枝剪除。
嫁接方法4月上旬~5月中旬为嫁接适期。拿一条接穗,在芽下1~2厘米处向下削成双斜面的楔形,长削面约剪于砧木距地3~6厘米处,斜剪一个长约2厘米、深达砧木粗度1/2~1/3的剪口;将接穗长削面朝里插入剪口,使形成层对齐,用地膜条将伤口包紧、包严。芽上只包一层。当包至芽眼时将地膜用力拉薄。
接后管理接后10~15天砧芽萌出要及时除去。枣芽长至20厘米左右时摘去5厘米,并绑立柱防止风折。当包扎的塑膜影响枣枝加粗生长时及时解绑。
枣裂果是北方果树比较严重的问题之一,如河北赞皇地区红枣着色期开始正赶上雨水较多,裂果现象比较常见。2010年新疆南疆地区雨水是往年2~3倍,造成红枣大面积的裂果,减产多达六成。
枣树裂果主要发生在着色期至脆熟期,一般在这个时期一些环境因素或农业管理措施的不当都会引起枣树裂果。调查显示,生产中容易出现裂果的原因有几个方面:一是降雨。成熟期降雨较多是诱发裂果的主要气候因素。二是化肥使用过多,尤其高氮复合肥使用过多的枣树。三是营养不均衡,尤其是中微量元素的缺乏。矿质营养与枣裂果有密切关系,其中氮、钾、钙、硼、镁等元素与裂果关系密切,如枣树缺钙易引起裂果。
进入九月份,枣果进入着色期,并逐步成熟,这也是收获前的一个重要时期,管理千万不能放松。此期主要管理措施有以下几点。
增施助果肥自春季以来,枣树经过了发芽、展叶、抽枝、现蕾、花芽分化、开花、坐果等一系列生理过程,消耗了树体内大量的营养,现在果虽然坐住了,但幼果生长膨大提质仍需大量的营养。此时追肥对帮助果实生长大有益处。由于此时追肥的类别与枣果质量和保果效果密切相关,所以施肥时要认真选择肥料品种,一般多以磷、钾复合肥为主要肥种,辅以叶面喷肥,尽量不用氮肥。施肥时,把肥料分散施于树冠垂直投影下的土壤之中,施肥后浇水或在雨前施入。
注意排水灌水进入7月份以后,意味着进入了防汛时期,干旱和洪涝是夺取枣树丰产优质的两个大敌。枣农要密切注视天气变化动向,提前挖好排水沟,要做到旱能灌、涝能排。
甲口呵护要认真有些枣农由于开甲经验不足或操作不当,开后甲口25~35天尚不完全愈合,这样会给枣树生存和结果带来巨大的负面影响,严重时会导致枣树整株,因此对甲口的呵护是枣树管理工作中的重要内容。方法是:首先要弄清甲口不能愈合的原因,对甲口内有害虫的树要及时挖除或涂防治,对未愈合的甲口要用快刀划破表层组织,而后用适量比例的爱多收混剂和泥涂抹,同时用胶带缠紧促其尽快愈合。
中耕除草固树体夏季雨水较多,各种杂草生长旺盛,很容易造成土壤透气性不良和养分流失。与此同时,为避免大风对树体和枣果造成直接损失,在幼果膨大期要做好插竹杆、绑缚、吊枝、顶枝等树体固定工作。
疏果、除萌要仔细对树体基部的萌蘖要及时从根部清除,这样有利于树体养分的合理分配。对坐果量过多的冬枣等鲜食品种树,可通过人为调整坐果数量,使负载量更加适宜。具体步骤是:先上后下,先里后外,从大枝到小枝逐枝疏理。先疏病虫果、黄萎果和畸形果,而后再疏过密果、无叶果和特小果。强壮树每吊留1~2个果,中庸树1.5~2吊留1个果,弱树2~3吊留1个果。
防病治虫别迟疑七八月份是枣树病虫害交织发生的集中时期。重点害虫有:红蜘蛛、枣叶壁虱、桃小食心虫、棉铃虫、龟蜡蚧、盲蝽象、刺蛾、天蛾、枣食心虫等,对这些害虫要结合在园内安装杀虫灯、缠黏虫胶等多种物理防治法,配合化学方法进行综合防治。重点发生的病害主要有:枣锈病、炭疽病、黑斑病、轮纹病等,可选用石灰倍量式波尔多液,在7月20日之前遍喷一次,而后按病害种类重点防治。
铺沙建床选择背风向阳、地势较高、具有水电源的地方建沙床,厚10厘米左右,沙床面积应根据需要而定。安装自动间歇设备,如果有停电现象,应增设遮阳网,以保护插穗的安全。
采条扦插6~9月份进行采条扦插。选择根蘖苗或3年生的幼龄实生苗或幼龄嫁接苗等,剪取半木质化的侧枝作插穗。太嫩的枝梢要剪掉或在采条前先打顶,把嫩枝的顶芽摘去,提高嫩枝木质化的程度,以增强插穗的生根能力。剪枝应在早晨、傍晚或阴雨天进行,要保护枝条不受损伤。剪取的插穗长10~12厘米,保留2枝复叶、4~6个小叶。将剪好的插穗喷后,再用浓度100毫克/千克ABT1号生根粉溶液浸泡基部2~4小时后扦插。株行距为4×6厘米,扦插深度3厘米左右。注意在扦插的同时进行保湿。
苗床管理采用自动间歇技术,将苗床温度控制在26℃左右,不要超过30℃,湿度保持在90%以上。一般扦插10天后形成根原基,20天后根系可达5厘米左右。在生根管理期间,每隔7天左右对苗床喷施800倍液百菌清剂1次,可防止腐烂病的发生。在开始生根后应进行叶面追肥,每3~5天喷施1次,如喷施0.2%尿素和磷酸二氢钾溶液,也可用10毫克/千克的生根粉溶液喷施叶片,以提高生根率。在9月份扦插的生根苗应留床越冬,并通过增设拱棚等保温措施,保护幼苗根系的安全,不受冻害,等翌年再行移植到苗圃继续培育。
一、注意接穗品种。根据自己实际需要选用当地优良品种作接穗。如制干和加工蜜枣选用临城串干、赞皇大枣系列品种;生食鲜用可用冬枣或梨枣等品种。
二、注意采接适期。接穗采集的适期一般在上大冻后及时进行,具体时间在1月至2月上中旬为宜。
三、注意适宜接穗。接穗要采自于生长健壮、枝条充实的母株上,尽量不要从幼龄树上采集作接穗。
四、注意接穗年限。从母株上采取接穗时,徒长枝、背上枝不宜作接穗,宜选用1-2年斜生延长枝,枝龄太大的3-4年生枝也不宜采集。
五、注意接穗部位。1-2年生延长枝的上部和下部各1/3处不宜作接穗,宜选用中部1/3处主芽饱满的部分作接穗,主芽较瘪或瘦弱的也不宜作为接穗使用。
六、注意接穗健壮。有枣虱子、天牛危害的枝以及有枣疯病的树都不能在其上采集接穗。
七、注意长短适宜。接穗的截取长度以10-15厘米为宜,不宜过短或过长,过短嫁接时不宜削取斜面,过长造成接穗浪费。
不少人反映,移栽枣树成活率低,究其原因是移栽时期把握不好所致。春季栽枣树不宜过早,据试验,枣树苗在萌芽期移栽成活率,可达90%以上。果树生根,发芽要求的温度较高,若春季过早栽植,树干会失水过多,影响其成活率。芽期移栽,树液已开始流动,树体开始生长,受伤根系容易恢复,地下部营养能及时运输到地上部,易于成活。移栽时应注意以下几点:
1.枣芽露出1厘米时移栽为适宜运输时不要碰伤根系和枣枝,用塑料布包裹根系,以防风吹日晒,磨碰根皮。
2.移栽前5天给枣苗浇水一次移栽的枣苗要健壮,拐子根要在20厘米以上,并尽量多带须根。栽前剪去烂根、裂根,尽量减少伤口面积,然后用0.005%~0.01%萘乙酸成用0.2?T生根剂浸泡根系5~6小时,取出后趁湿用优质草木灰蘸根移植(草木灰中的钾元素可提高根的抗性,激活根内酶的活性,从而有利于生根)。
3.定植坑至少要挖70厘米见方栽植时要分层覆土,踏实后再进行浇水。待水渗后在培土堆或覆膜。对黏性较大的土壤,栽植时可在根系周围渗沙或草木灰,以提高土壤通透性。移植后树体的朝向和移栽前保持一致。
另外,移栽时,在事先挖好的树坑内放上一把谷子,可提高枣树的成活率。因为谷子在树坑里发芽后能紧紧把住枣树根,减少树干摇动,有利于新根生长发育。同时谷芽腐烂后还可作为枣树新根生长发育的营养。
一、结果初期树。枣树树冠尚未形成,仍以营养生长为主,但产量逐年增加。此期修剪应以疏间、回缩、短截和培养为主,按照“四留留”原则进行修剪。“四留”即的枣头要留;骨干枝的枣头要留;健壮充实有发展前途的枣头要留,具有大量二次枝和枣股、结果能力强的枣头要留,以达到不断扩大树冠,逐年增加产量的目的。“留”指下垂枝和衰弱枝不留,细弱的斜生枝和重叠枝不留,病虫枝和枯死枝不留,位置不当和不充实的徒长枝不留,轮生枝、交叉枝、并生枝及徒长枝不留。短截3年生以上不作主枝延长枝的枣头和不再继续延长的主枝枣头。对光秃的骨干枝,要逐渐进行回缩更新。
二、盛果期枣树。树冠已经形成,生长势减弱,树冠基本稳定,结果能力强。后期骨干枝先端逐渐弯曲下垂、交叉生长,内膛逐渐枯死,结果部位外移。因此,修剪宜采用疏缩结合的方式,打开光路,引光入膛,培养内膛枝。注意结果枝组的培养和更新,防止内部枝条枯死和结果部位外移。
三、衰老期枣树。衰老枣树的更新修剪,应根据树势衰弱程度确定修剪方法。结果枝组刚开始衰亡的植株,冬剪时可对衰老枝组全面进行回缩、疏剪。已经残缺、结果基枝很少的枝组,从基部疏去。其他衰老枝组缩剪1/3~l/2,集中养分促发新枝。枣树枝干软,易下垂。对下垂的骨干枝可进行回缩,抬高枝头角度,增强生长势。回缩程度为骨干枝长度的1/3或2/5。对冠内萌生的1~3年育枝,依据空间大小、留数个二次枝短截,培养中小型枝组。结果枝组大部,骨干枝前端开始枯死的衰老树,除大量疏除衰老、残缺的结果枝组外,全树骨干枝系(包括中心干)的回缩程度也要加重。一般要回缩至原骨干枝长度的1/3~1/2,但要注意控制回缩部位锯口直径不宜超过5厘米。进行过更新修剪的老树,要停止开甲,减少结果,并加强肥水管理,促进树体营养生长,以图尽快复壮树势。为保证更新修剪有良好效果,对衰老树多进行一次性更新。分枝系轮流进行局部更新效果多不理想。
各地枣区在熬制石硫合剂时,其具体做法可能会有些区别,但基本原理是一样的。比如在河 南 枣区,有些单位采用的成分比例为1∶1.5∶13,熬制方法也不太一样。他们的方法是先将称 好的生石灰原料放入铁锅内,加少量的水进行溶解。待其充分溶解后,再加水至全量的2/3 ,使之成为石灰乳。将硫黄粉先用少量的水搅和成泥糊状,然后倒入锅内,再加足水量,标出锅中的水位后再加热。烧开锅后,一边计算时间,一边加热,一边搅拌。对熬制中蒸发减 少的水分,及时用热水补足,大约加热1小时,当锅内的溶液呈红棕色停火。
各种熬制方法虽然不完全一样,但有一个基本规律可循。熬制火候与液的浓度有直接的关 系,欠火或过火都会降低溶液原浓度,可以边熬边测量。其方法是,当液开始变色时,不 停地将锅内液滴到清水碗内,若液轻轻滴在水面上后立即四散,说明熬制的时 间不够; 若液滴到水面后立即下沉,说明熬过了头,应立即停火;若液滴到水面后,马上在水面 形成一层膜,既不四处扩散,又不下沉,则说明已到熬煮时间,应立即停火出锅。
液熬成倒入大缸内之前,应先用多层纱布过滤,去除残渣,后才能得到红棕色透明的原 液,再用波美度计测出度数后封缸。为防止液氧化变稀,可向缸内滴几滴煤油封住液面备用。
3、正确使用石硫合剂的方法 在枣树各生育期正确使用石硫合剂非常重要。石硫合剂使用的浓度,因季节和冬枣的生育期不同而不同:在春季枣树休眠后期(发芽前),一般使用浓度为3~5波美度;在枣芽萌动期,一般使用浓度为1~3波美度;在展叶期,一般使用浓度为0.2~0.3波美度。将石硫合剂由高浓度稀释成低浓度时,可用下列公式计算:
石硫合剂加水量(升)=(原溶液的波美度数-目前使用的波美度数)÷目前使用的波美度数
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