苹果病害主要有为害枝干及果实的腐烂病;为害枝干的干腐病;为害枝干、叶、果的轮纹病;为害叶片的锈病;主要为害果实的炭疽病等。主要害虫有红蜘蛛、蚜虫,卷叶蛾类,食心虫类和吸果夜蛾等。
病虫害防治应贯彻预防为主综合防治策略,从五个方面进行。一是搞好植物检疫,杜绝传播,如苹果绵蚜、小吉丁虫、苹果黑星病等均为检疫对象,应加强检疫禁止传入或传出。二是采取农业防治,如选用抗病品种,培育无病苗木,清洁果园、合理施肥和管理以及搞好整形修剪等。三是采取生物防治如利用赤眼峰防治苹果小卷叶蛾,瓢虫治蚜等。四是利用物理机械防治,如灯光诱杀、刮除病皮,剪除病虫枝条等。五是选用对口农药对口防治,但要按标准施用,尽量减少对环境和果实的污染,生产出无害安绿色食品。
红富士苹果苗:平均单果重180-300克,大果重可达400克以上。肉黄白色,肉质致密,细脆、果汁多。酸甜适口,芳香味浓,品质极上。果实可溶性固形物含量为15.3%~16.0%,酸含量为0.2%~0.4%。具有晚熟、质优、味美、耐贮等优点,是世界上 的晚熟苹果品种。红富士苹果的特点是体积很大,遍体通红,形状很圆。果实的重量中,有9-11%是单糖,而且其果肉紧密,比其他很多苹果变种都要甜美和清脆,因此受到全世界消费者的广泛喜爱。红富士苹果与其他苹果相比有更长的 食用日期,甚至无需放入冰箱保存。室温下可保存4个月,如果放入冰箱,富士苹果可保存5到7个月。
红嘎啦苹果苗:果实中等大,单果重180-200克,短圆锥形,果面金黄色。阳面具浅红晕,有红色断续宽条纹,果型端正美观。果顶有五棱,果梗细长,果皮薄,有光泽。果肉浅黄色,肉质致密、细脆、汁多,味甜微酸,十分适口。品质上乘,较耐贮藏。幼树结果早,坐果率高,丰产稳产,容易管理。
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树体结构:干高70~80厘米,树高3.5米左右,冠径2~2.4米,领导干直立健壮,其上分布20~25个小主枝或称侧生分枝,分枝角度90°~120°,干枝比(中心干与结果枝组枝轴粗细比)5:1左右,整个树冠呈细长纺锤形。
整xing过程:定干....1.2米以上壮苗,在90厘米处选饱芽短截定干;70厘米弱苗可在40厘米处定干。如果苗木根系不好,必须低定干,否则当年长势过弱或不发长枝。
年修剪:夏季重点是控制竞争枝,当新梢长至30厘米时,可采用基部扭伤,但不疏除,主要保持叶面积,对其他发生的新梢也采用基部扭伤,主要目的是促进中心干长势,让中心干很快长够3米高度,冬季修剪对当年新枝,只留中心延长枝和90厘米处的控制枝(角度下垂的),90厘米以下的新枝全部采用平剪口疏除。以充分集中养分促使中心干旺长,对中心干要采用留中上部饱满芽短截,促发新长枝,这样就真正做到了扶植中心干心健壮生长,如果延长枝在1米以上,势力强壮,也可不短截中心干延长枝。
第二年修剪:夏季重点仍是控制剪口以下的新枝,一般向行间生长的新枝长到80厘米,株间60厘米时立即用拉枝绳将角度拉到100°,竞争枝不疏,也一样拉开角度。
冬季修剪:如果中心干高度未达到2.5米以上,对延长头继续在饱满芽处短截,如达到3米以上,对中心干延长头可在春秋梢交界处选一饱满芽进行“戴活帽”剪截。
第三年修剪:夏季除将新枝角度拉开外,主要对上一年的粗枝在分枝基部采取环割措施,促进成花。环割时间为下部大枝上的当年新梢长到15厘米左右。次环割后,隔10天左右,对叶色不变淡,仍是黑绿、新梢不停长的进行第二次环割。一般像这样的枝条,环割1~2次,成花率可达90%以上。
第四年管理和第三年基本一样,如中心干已达3.5米以上,可缓放不剪,但破除顶芽,控制其生长势,将枝高控制在4米以下,成形后调整树高到3.5米左右。若顶端只允许长到3.5米,顶部粗度过细,发小枝太少,又不抗风,可先延伸到4米,然后落头控制在3.5米高度。
树体结构:自由纺锤形成形后,主干高50~60厘米,树高2.5~3.0米。主干占树高的20%~30%,中心干则占70%~80%。中心干上的基枝10~15个,一般12个以上,螺旋式分布在中心干上。上稀(20~25厘米间距)、下密(15~20厘米间距),上短(1.0~1.2米长,或株行40%左右)、下长(1.5米左右,或株行距的50%左右)。
同方向基枝上下垂直距离不能小于50厘米。每个基枝与中心干夹角保持80°~90°。这些基枝,有的果园称一条龙枝或单轴枝,其上不允许有侧分枝。每个基枝,特别是中心干下部的基枝,其生长势要控制,主要看其粗度不能超过着生处中心干的1/3,更有人明确提出中心干下部的基枝是着生处中心干的2/7;基枝太粗壮,必影响全树其他基枝的生长势或使树冠变大。成形的自由纺锤形树,全树有60~80个中、小型结果枝组,中型枝组不超过20~25个;所谓中型枝组,也应是单轴的,体积不能大。
修剪步骤与技术要点定干:选强壮、根系发达的一年生苗木栽植,栽植后定干高度80~90厘米。定千方法是在80~90厘米处选饱满芽、顶风向芽剪干,使芽枝发育成中心干。
壮苗定干,可稍高些,并自剪口下第三芽起每隔2~3芽选一芽,共3个芽,在上方刻伤,这3个芽应方向不同,将来发育成均衡的基枝。弱苗定干要低些,也不要刻芽促枝,否则基枝分布太低,树势缓过来以后造成下强上弱,自由纺锤形的目标不易达到。
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