广西酸辣泡凤爪专业培训学校 欢迎咨询

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正宗福建龙岩泡凤爪的家常做法及简易配方（1斤）
1、洗净剁开，过一下开水去除血腥味； 　　
2、锅内加水，姜料酒八角桂皮鸭爪锅开后烧半分钟熄火捞出冲凉洗净再放入凉开水盒内凉透； 　　
3、腌泡盒中先放超浓缩龙岩泡凤爪泡汁（190ml）或瓶装白醋（约60ml）+泡山椒（30g）+花椒+白糖+味精+盐+水（适量）； 　　
4、将凉开水盒中鸭爪捞出放入腌泡方盒内放入冰箱24-48小时即可食用。
5、一般一次卤汁可用2次。
龙岩泡凤爪做法，下洋泡凤爪技术转让#龙岩泡凤爪，龙岩泡鸭掌，龙岩泡鸭脚含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，龙岩泡凤爪鸭掌鸭脚多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称龙岩泡凤爪，龙岩泡鸭掌，龙岩泡鸭脚为绝佳减肥食品。

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   泡鸭爪复合泡粉主要成分原料：全**香草、艾叶、壳聚糖、香辛料等结合现代工艺科学复合而成，与市场同类产品相比：具有效果佳、添加量少、价格合理、物有所值。 
   泡鸭爪香油主要成分：采集多种**动物脂肪提取物及**等同香料精制而成。与市场同类产品相比：具有成分高、添加量少、价格合理、留香久。具有较自然**的风味香气，且肉质口感强，留香久，添加量少。且耐温耐冻性好，产品的适用性非常广泛。
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