柠檬酸钠常见有两种水合物:二水柠檬酸钠、五水柠檬酸钠。
其特点是反应条件温和,产品质量好,工艺操作性好,主要在部分药剂厂使用。
建筑工业:在建筑工业上,柠檬酸钠可在制作混凝土时作为缓凝剂加入,能提高水泥制品的抗冻、抗压及抗拉性能;
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