生鲜运输:
生鲜在运输的过程中,主要面临两个问题。一是生鲜对时效性的要求很高,需要对温度的监控。二是运输货运的堆码方式,由于货物形状的不规则以及货物耐压性的不同,因此堆放问题也是生鲜运输重要的一环。
①冷库储藏需要对储藏的货物进行分类,对温度要求不一致的瓜果蔬菜不能堆放在一起。
②对于瓜果蔬菜,可以保持适宜的二氧化碳浓度以保持新鲜,但不同果蔬有着不同二氧化碳浓度适宜值。
③由于果蔬的呼吸作用会促使冷库温度上升,因此冷库的致冷调节是防止果蔬过热以及被冻伤的关键。
④每次运输前需要将冷库清理干净,并且可选择注入部分惰性气体以抑制果蔬的生长,保持其鲜嫩的属性。
对于有毒物品,应当做好严密的防护措施。带上口罩,手套防毒面具等护具,应当避免非搬运时间与货物的接触。
运输
1、每行驶一段距离后,都应当检查车辆状态,遇到问题时开至服务区处理。
2、保持货箱的清洁,拉运新批次货物时,应当打扫干净车厢。
3、车上应当准备相应的灭火器以及防毒面具,这个是必备的货物运输知识。
4、货运前,应当补充好睡眠,预防困乏而引起事故。
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