微波熟化机概述
微波熟化烘烤设备有很多优势,比如烘焙快速均匀,不会出现外焦里内的现象,并且膨化效果明显。烘焙的同时进行低温杀菌杀虫,符合食品标准,并且营养成分损失少。微波工艺是比较先进的,使用操作方便、灵活。微波花生熟化设备具备自动控温系统,自动报警系统、视频监视系统、传输带自动纠偏系统、传输变频调速系统、物料控制系统、PLC控制系统等。微波管采用韩国三星等进口品牌,变压器可选择油浸水冷式、风冷式和自冷式,可确保设备24小时连续工作。
传统的花生米烘焙是首先给环境空气加热,然后再通过空气为花生加热,这种外加热烘烤法常常出现花生味变苦、颜色变焦黄,而且时间长,人工比较难管控。 微波花生米烘焙设备是通过花生米来吸取微波产生热量进行烘烤、熟化,具体烘烤速度快、节能、环保、口感苏脆等优点,可用于对奶油花生米、原味花生米、南乳花生米、盐水花生米、五香花生、带壳花生进行烘烤、熟化、膨松处理,出来的产品口味佳,不上火,老少都喜欢,难怪市场火爆。当然,在微波烘焙时应注意花生米的颗粒均匀度、饱满度、花生湿度,高品质的花生米才能烘烤出高质量的成品。
五香花生米微波熟化干燥技术食品机械食品机械设备供应主要特点
采用独有的微波源及其控制技术,确保微波源系统在各种复杂环境下长期全天侯连续稳定工作,其中磁控管的正常使用寿命≥1年;采用按标准特制的高效微波传输系统,对物料进行均匀馈能,确保物料干燥均匀,有效避免物料局部温度过高的现象;采用独创的数理模型,结合干燥工艺要求进行科学的腔体设计,确保脱水效率高,同时避免腔体内“打火”、“溅料”、“烧带”等不良现象
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