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如何挑选无花果?
1、看颜色
颜色深的无花果是成熟了的，首先要看颜色选。如果那种特别青的，应该是还没有成熟，没成熟的口感不好，不能选。
2、看大小
尽量选择大个的，大个的不仅成熟，而且果肉饱满。无花果由于也可以做成果脯食用，但是晒成干的就小的多了，所以大个的水分也会比较充足。
3、看尾部
无花果的尾部是开着的，如果口开的太大，那就会很容易进去灰尘。所以选口小一点的，能避免里面有。

布兰瑞克无花果
该品种夏果少，以秋果为主。夏果呈倒圆锥形，成熟时黄绿色，单果重
100--140克。秋果倒圆锥形或倒卵圆形，单果重40--60克，成熟时果皮黄绿色，果**不开裂，果实中空，果肉淡粉红色。该品种含糖量高，成熟果实含糖18％--20％，肉质细、
味甘甜，品质较上。
该品种长势中庸，树姿开张。分枝习性弱，如不摘心，则分枝较少，枝条中上部坐果多， 连续结果能力强，单性结实，丰产性好。在湖南地区3月中旬萌芽，11月中下旬
落叶，5--7月陆续开花。夏果7月上中旬成熟，秋果8月中旬至10月中下旬陆续成熟。该品种耐盐力和耐寒力均很强，适宜在北京以南的广大地区发展。

虽然无花果的着果时间有早有晚，成熟和采收的时间有先有后，早着生的早成熟，晚着生的晚成熟，但也并非一直这样延续下去。在北方地区，着生晚的果实，如果到落叶时还不能成熟，那么，这些半长成的果实，就会因气温降低、热量不足而不能成熟。所以，北方地区栽植的无花果，晚着生的果实应适当疏除。

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