家庭自酿纯粮白酒,投资少、成本低、酒质纯,是家庭自饮待客的放心酒,也是农民朋友创业致富的新途径。自酿粮酒工艺简单,好操作,首先是选择颗粒饱满、无虫蛀、不霉烂的粮食先粉碎(大米用整粒),夏粗冬细,然后取干净的发酵容器,按一定的比例把水、粮食和酒曲依次加入,搅拌混合均匀,用干净的塑料薄膜封好容器的口,在一定的温度下,发酵8天左右,到原料发酵好,粮食沉淀,上层清液为琥珀色(高粱为紫红色),且有浓郁的酒香味后,把发酵好的原料搅起来,倒入蒸锅内,底部用煤火加热,火力要猛,同时不停用拉耙搅拌,防止糊锅。酒在78.4度时形成蒸汽顺导气管进入冷却器内经循环水冷却后即可流出酒。
天阳纯粮生熟料发酵酿酒设备结构简单,可以直接在家庭或餐厅、饭店内使用,白酒爱好者可以自酿自喝或者可以直接观看餐厅、饭店现蒸现卖,它由蒸锅,导气管和冷酒器三部分组成,均采用不锈钢制作,符合卫生要求,耐酸碱腐蚀,使用寿命长,其中阵式套管状的冷却结构,在减小冷却器体积的同时,大大增加热交换面积,冷却效果明显增强,出酒率高。天阳纯粮生熟料发酵酿酒设备易于操作,人人能酿。酿制白酒的粮食主要有玉米、大米、高粱、地瓜干等,以上原料用一种或几种混合粉碎后与生料酒曲和水搅拌均匀,密闭发酵即可。在30-35度之间一般发酵7-10天,即可发酵完毕,进行蒸酒。蒸酒时把发酵好的原料倒入蒸馏设备中,加热蒸馏即可出酒,酒体明净,绵甜爽口,酒质**。每天可烧四锅,每百斤粮食出酒率(50度):玉米或高粱60斤,大米80斤,效益非常可观,其配套酒曲为高产特殊纯生物复合制剂,它能将任何生物淀粉彻底糖化,将糖分彻底发酵转化为酒。适用于各种香型白酒的生产,既能生产高度白酒,也能生产低度白酒,而且能大幅度提高出酒率。
粮酒自酿,在家享受酿酒的乐趣和纯粮酒的醇香,是广大酒友的福音,自酿粮酒操作过程简单,一般两个步骤即可搞定:发酵和蒸馏。粮食粉碎后与水和复合高产酒曲混合均匀后,放在容器里保温发酵一定时间后,把芳香四溢的发酵料液在家用蒸酒器种蒸馏后即可喝到自制的醇香粮食酒。天阳机械公司生产的家乐型蒸酒机是采用不锈钢材质加工而成的,外观漂亮、性质稳定,不会产生对人体有害的铅、铝等物质,且价格实惠,经久耐用,是为家庭酿制纯粮白酒的理想设备。家乐型蒸酒机为分体式蒸馏设备,独立的导气管,套管式冷却器,能够让蒸汽上升的纯度较高,酒蒸汽接触冷却水面积大,冷却速度快,出酒率高,可以花较少的时间蒸馏出优质的原酒,方便城市及广大农村家庭自酿自喝,可在农贸市场,餐厅饭店现蒸现卖,也可走乡串户上门蒸酒。
曲阜市天阳机械制造有限公司坐落于“东方圣城”——孔子故里曲阜市,是一家从事粮食食品加工机械,饲料机械的企业。公司秉承“顾客至上,锐意进取”的经营理念,坚持“客户”的原则为广大客户提供优质的服务,主要产品有粉条机、淀粉机、玉米面条机、米线机、凉粉机、酿酒机、碾米机、颗粒饲料机、侧草机等,欢迎回顾!公司全体员工将竭诚为您服务。