香菇,名字众多。又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,叫这么多名,足见大家对它的喜爱。它是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。香菇的含水量不同,正常情况下可以一斤制干后能达到0.11-0.13斤左右。受工艺和制干方式的不同可能略有差异。
热泵烘干机是一种新型高效率节能烘干机,其工作原理是根据逆卡诺循环原理,采用少量的电能,利用压缩机,将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态,并大量吸收空气中的热能,气态的工质被压缩机压缩成为高温、高压的气体,然后进入冷凝器放热,把干燥介质加热,如此不断循环加热,可以把干燥介质加热至40℃~85℃。相对于电热烘干机而言,节约了三分之二的电能。
香菇烘干前, 好对香菇进行挑选处理,同批次的香菇选取个头大小接近的进行烘干,这样同批次的香菇烘干后就不会因为大小不同而出现大的不够干,小的太干等问题。香菇烘干至18小时左右时,可打开烘房,观察香菇是否达到需要烘干的标准。
香菇热泵烘干机每批烘干量大小可按客户要求定做,根据客户场地布置要求,选取不同型号、不同数量的热泵烘干机组。欢迎来电咨询,我公司将为您提供技术解决方案。
各种香菇干燥设备的对比:
1、依靠太阳自然晒干,这种方式的好处是没有资源的额外消耗、不需要成本。但是缺点也同样明显,完完全全“看天吃饭”,天气不好,刮风或者下雨,烘干都没常进行。而且菌盖容易反跷,无光泽,无香味;
2、土窑火烤烘干房,一般采用煤炭、木材作为燃材,会产生大量的烟雾及废气,干燥后的香菇回酸且有烟味,而且会对香菇烘干造成“二次污染”,使烤出的香菇,带熏味,颜色不统一;
3、燃煤锅炉,主要存在对燃料的热能转化率低、自动化程度低、污染严重等问题,这主要是由于锅炉自身的机构和性能的限制,比如,链条炉主要是通过调节鼓、引风机的风门和水泵的阀门来实现炉排速度,当风量由于其内部炉的温度过高,导致二氧化硫、碳氧化物排放量大,有没有辅助的节能减排设备,安全系数过低,人力消耗过大;
4、电烤房,虽然在质量和工艺上都比上述的办法要好,但用电成本高。
5、 热泵烘干机,是一种新型的干燥设备。该设备适用于大中小批量、多品种的规模化使用, 效率高、成本低,不受天气气候的限制,温度湿度可以智能控制,节能环保,不会有污染性,适用于各类产品的干燥加工。
香菇烘干机是一种高温热泵烘干机,可以有效解决菌类产品在烘干干燥过程中出现的变色、变质、水分不均匀、生产污染等问题,用香菇烘干机烘出来的产品饱满、颜色鲜艳、光泽度好。香菇烘干机可以全自动运行,烘干过程免人工值守,自动恒温恒湿,自动判断湿度自动除湿等优点,是传统香菇烘干机所不及的,而且运行费用超低。
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