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如何挑选无花果?
1、看颜色
颜色深的无花果是成熟了的，首先要看颜色选。如果那种特别青的，应该是还没有成熟，没成熟的口感不好，不能选。
2、看大小
尽量选择大个的，大个的不仅成熟，而且果肉饱满。无花果由于也可以做成果脯食用，但是晒成干的就小的多了，所以大个的水分也会比较充足。
3、看尾部
无花果的尾部是开着的，如果口开的太大，那就会很容易进去灰尘。所以选口小一点的，能避免里面有。
无花果树整形修剪
目前在修剪手法上，对*性骨干枝多采用短截法培养，对临时性枝多采用甩放法促花结果。但是，这样操作虽然亦能够较早结果，但是却留下了诸多隐患。
一是临时性枝长放后生长速度快，长的粗大，干扰树形培养，而作为骨干枝培养的*性枝，因其截除量大，生长、加粗速度慢，反而不如临时性枝长的粗大。
二是树体紊乱，大枝过多，主次不分，树冠迅速郁闭，疏除大枝后遗留的伤疤多而大，既严重削弱树势，又为腐烂病的发展埋下隐患，结果后，树势衰老速度快，寿命短。
三是骨干枝发育慢，不粗壮，成形晚，树冠扩展慢，进入盛果期晚。
科学的修剪方法是在1—2年的幼树期，对*性骨干枝应采用甩放法，长留长放，一般不行剪接，促其长长、长粗，尽快培养骨架；而对临时性枝应在生长季节及时摘心、扭稍、环剥，促其成花，预防它长粗、长大，干扰树形培育。
无花果树光照
一旦大形光照不好，一棵树的光照再好，也不能从根本上解决光照，因为果树是动态不是静态，每年主枝、侧枝、延长头还在长，即使每棵树，每个主枝都有自己的生长空间，延长头并不交接，但这棵树会遮相邻树的光照，枝枝叶叶见阳光，地下有花凉，才能生产全红果。
但是，地下的花凉要达到30%左右，也就是1平方米花凉加起来，要占到近乎一尺，所以当大形密闭时应分开*临时树来剪，或隔株隔行间伐。

虽然无花果的着果时间有早有晚，成熟和采收的时间有先有后，早着生的早成熟，晚着生的晚成熟，但也并非一直这样延续下去。在北方地区，着生晚的果实，如果到落叶时还不能成熟，那么，这些半长成的果实，就会因气温降低、热量不足而不能成熟。所以，北方地区栽植的无花果，晚着生的果实应适当疏除。
吃无花果有什么好处？
1、处润肠
无花果中含有大量的膳食纤维，尤其是果皮中含量较高，食用之后可在胃肠内吸水膨胀，增加食物残渣的湿度，并且还能胃肠蠕动，促进肠道中的粪便排出，有润肠之效。
2、开胃健食
无花果中含有较多的植物酸和糖分，口感酸甜，食用时给人酸酸甜甜的*特味道，有开胃之效，适合食欲不佳的人在饭前食用。
3、延缓衰老
无花果在成熟之后含有较多的花青素、维生素C等强效的抗氧化剂，食用之后能帮助清除体内的自由基，缓解细胞的衰老，增强各个脏器的功能，也能抑制色素的沉淀，有延缓衰老，美容养颜的作用。
4、降血脂
无花果中含有特定的水解酶和脂肪酶，在食用之后能分解血液中的血脂，减少血脂在血管内的沉淀，能抑制血栓的形成，从而预防冠心病、高血脂、脑血栓等疾病的出现。

挑选无花果的 技巧
1、看果皮
果实表面可以捏一捏，如果表面特别硬的，应该是没有熟透的无花果，口感不好。如果太软，可能是里面烂掉了。就选那种微微软的，刚好成熟的比较甜。
2、看整体
要看无花果的整体完好，没有破损，没有腐烂的地方。然后没有表皮皱皱的失去水分的现象，基本上这样的无花果就是可以选的。
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无花果幼树生长期，如基肥不足则应追肥．方法是在离主根40厘米左右处，株施腐熟杂肥5公斤左右；盆栽的至少施入1公斤。成龄树株施入腐熟农肥15公斤左右，盆栽的要施入2公斤左右，在落叶前后施入基肥，追肥宜在新梢旺长期及果实迅速膨大期为好。无花果是较耐肥的果树，但应偏重施磷钾肥，无花果生长势甚强，生育期间需肥甚多。基肥**质每分地约在1000~2000公斤。在定植之后，每年追肥氮磷钾分为每分地15、1、1公斤左右。在*3年进入稳产期，每年追肥氮磷钾分为每分地15、15、15公斤，切莫多施氮肥，否则枝叶生长过旺，而影响结果，每株所施用的氮肥量在250~450公克。因其较耐旱不耐涝，新梢生长及果实膨大期需水量较大，但长期受渍或积水重的环境，易造成落花、落果、落叶，甚至死亡，因此亦要注意做好排涝排水。盆栽的亦要注意排水，尤其是在大雨或暴雨之后及连雨季节，要注意遮雨或倒盆控水。 封冻前浇透水并培土，及时进行枝干涂白。冬季寒流来临前，用玉米秸秆绑成捆，在树周围竖立1圈，防风御寒。一般情况下，气温**-10℃时，新梢就可能遭受冻害，当达到-15℃至-17℃时，地面以上枝干就可能被全部冻死。在北方不是只覆土就可以的 必须包扎所有主干才行；
无花果冬天修剪技巧
幼树结果靠枝量；枝多、叶多，主杆加粗快，树冠长得快，早期产量高。这是因为幼树群体光照好，每棵幼树尽管主枝数量多，但侧枝短，所以光照好。
其实上在冬剪时，一定要**果树通风透光性好，因为大树结果靠阳光，树在不断地长大，光就不断地恶化，形就在不断地变化，今年光不好，明年较糟糕，无光不结果。
结果凭树上的小枝，小枝身上的叶片见阳光后合成的营养，首先用于自身建造，也就是小枝身上的叶片见阳光后合成的营养，首先都贮备到**芽和侧芽里，贮备营养多了才能成花。实践证明小枝身上叶片如果不见光，就很难成花。
所以冬剪前先要解决大型光照。

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