食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或**物质。食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者**物质。目前我国食品添加剂有23个类别,2000多个品种。但是现在有很多企业会过量添加或滥用食品添加剂,甚至添加非食用物质,严重影响了食品安全。SAG中检联检测作为专业的食品检测机构,依靠**的技术和设备,可以依据中国、**标准对食品添加剂及非食用物质进行检测,以**食品安全。
食品添加剂是食品工业中不可缺少的原材料,但是食品添加剂添加不当或添加过量时有发生,甚至添加非食用物质,严重影响了人们的人生安全。嘉兴中科检测技术服务有限公司可以依据中国、**标准对食品添加剂及非食用物质进行检测,同时也在不断研究新出现的非食用物质的检测方法,并为产、学、研各个领域提供技术支持。食品添加剂是一类为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者**物质。目前我国有20多类、近1000种食品添加剂,可以说食品工业离不开食品添加剂。但是有很多企业会过量添加或滥用食品添加剂,甚至添加非食用物质,严重影响了食品安全。国家早在1995年就出台了《食品安全法》,《*人民共和国食品安全法》(**令*二十一号)已由*人民共和国*十二届全国人民代表大会常务***十四次会议于2015年4月24日修订通过,现将修订后的《*人民共和国食品安全法》(**令*二十一号)公布,自2015年10月1日起施行。国家卫生部将查处食品中违法添加非食用物质和易滥用的食品添加剂作为重要工作,分批拟定了《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单》。
食品添加剂检测有哪些:防腐剂:山梨酸(钾),苯甲酸(钠);着色剂:胭脂红,苋菜红,柠檬黄等;甜味剂:糖精钠,甜蜜素;抗氧化剂:二叔丁基对甲酚,植酸,TBHQ等;漂白剂:亚硫酸盐,二氧化硫;护色剂:硝酸盐,亚硝酸盐;面粉处理剂:过氧化苯甲酰;水分保持剂:磷酸盐等
食品安全检测实验室器具使用操作规范
食品检测实验室由于其*特的特性,其器具在使用和存放时有严格的要求,应该按照以下规范进行操作:
1. 检测样品项目记录应清晰、全面,每次检验应做两次试验,误差必须在规定的误差范围内。
2.化验员操作过程中应做到取样及时,检验及时,出具检验结果及时。
3.做到取样准确、试剂准确、分析准确、计算准确、结果准确。
4.仪器使用过程中严格按照操作指南中的要求进行操作,避免因操作不当对仪器造成不必要的损坏。
5.仪器存放置在干燥、无尘、无振动处;内部通道应保持清洁,无灰尘,食用前若有污物,可用棉质物拭净。
6.仪器出现不正常现象时,请参说明书进行排查,如仍不能排除故障,请联系生产厂家。
7.保持仪器内外清洁干燥,避免任何液体流入仪器内部,防尘、防损害性物质。
8.试剂类检测产品都有一定的保质期,确保在保质期内使用,及时处理掉废弃检测试剂。
9.需要电路的仪器使用完拔掉USB连线,断开仪器与电脑工作站的连接。
10.清洁仪器外表面较好使用一次性手套,用一次性擦布沾水或温和去污剂。
11.仪器若长期不使用,每月应通电数次,每次不少于2小时,较好定期拿出来使用下,以防过久不用影响检测结果。
12.实验用品轻拿轻放,按照操作说明正确使用仪器设备,正确标定化学试剂。
构建企业食品质量安全监督管理体系
目前食品安全已成为全社会共同关注的重要问题,食品质量与广大人民群众的身体健康、生命安全和社会公共卫生安全息息相关。建立食品企业规范操作规程、质量关键点控制系统和ISO9000标准体系是食品企业产品质量的根本保证。企业规范的生产操作环节和良好的质量控制是企业产品质量的保证,也是构建质量控制系统和ISO9000标准体系的基础。质量关键点控制系统通过严格执行的规范的生产操作环节,找出生产中薄弱环节,在关键点对食品质量进行严格
摘要:食品是人类生命和健康所需要的能量源,与人类的生存和发展有着密切的关系,近年来,我国的食品安全问题越来越**,受到全社会的广泛关注。较近奶粉的安全事件又把食品安全问题推到了风口浪尖上,食品卫生监督部门的职责是对食品卫生质量进行检验及监督,从而保证食品的安全性。文中针对食品监督中存在的问题,提出了从区域性和企业的规模来提高食品的检测力度,从而确保食品监督部门有效的实行监管的职责,保证食品的安全性。
中科检测中心提供食品保健品中营养成分、功效成分、重金属、农药残留、兽药残留等检测,配合工商行政管理部门、食品药品监督部门对商场超市等市场流通领域中的食品安全进行质量抽查。实验室能迅速反应,及时为客户提供准确的监测数据,实验室凭借自身实力和优良信誉赢得了众多食品行业、**国内**企业的信赖,为广大企业客户提供了大量及优质的分析检验检测服务。
农产品是指来源于农业的初级产品,即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。农产品检测是指根据产品标准,对农产品的一个或多个质量特性进行检测,并把所得到的检测结果和规定的质量要求进行比较,以判断出被检产品合格或不合格的活动。农产品检测的意义和作用:意义:①农业产业发展的需要;②保证农产品质量安全的需要;③提高农产品**竞争力和扩大国内需求的需要。作用:①指导与控制生产工艺过程;②保证农产品企业产品的质量;③保证用户接受产品的质量;④**管理部门对农产品质量进行宏观的监控;⑤为农产品质量纠纷的解决提供技术依据;⑥对进出口农产品的质量进行把关;⑦对突发的食物中毒事件提供技术依据。
农产品检测的内容:常规指标:水分、PH、**质、粗蛋白、灰分、粗纤维等;重金属和有毒有害物质:镉、铬、铅、砷、汞、亚硝酸盐、二氧化硫残留、盐酸克伦特罗(瘦肉精)、苯克多巴胺等;农药残留、抗生素残留、微量元素、维生素、18种氨基酸、核苷酸等;常规微生物:细菌总数、大肠菌群、霉菌、酵母等;食源性致病菌:沙门氏菌、志贺氏菌、大肠埃希氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌德等。
农产品检测一般方法分类:①感官检验:视觉检验、嗅觉检验、味觉检验、听觉检验、触觉检验。②物理检验:密度法、折光法。③化学分析:称量分析、滴定分析。④仪器分析:分子光谱法、原子光谱法、色谱法、电化学法。其中分子光谱法包括可见分光光度法、紫外分光光度法;原子光谱法包括原子吸收光谱法、原子荧光光谱法;色谱法包括气相色谱法、液相色谱法;电化学法包括离子选择性电极(pH计)。⑤微生物检验法。
中科检测中心 食品检测项目项目内容,一般成分水分、灰分、酸价、过氧化值、氨基酸态氮等;营养成分蛋白质、脂肪、微量元素(铁、锰、铜、锌、钙等)、维生素类、氨基酸等,有害元素铅、镉等;农药残留**磷类农药、**氯类农药等;兽药残留硝基呋喃类、抗生素类、盐酸克伦特罗、瘦肉精等;食品添加剂漂白剂、氧化剂、抗氧化剂、甜味剂、防腐剂、着色剂、调味剂、小麦粉处理剂等;非法食品添加剂苏丹红、孔雀石绿、结晶紫、三聚氰胺等;微生物指标菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌、致病菌等
食品安全是一个重大的公共卫生问题,不仅直接关系到人类的健康生存,而且还严重影响着经济和社会的发展。食品安全工作是一个系统工程,从农田到餐桌,无论哪个环节失控都会对食品安全构成严重威胁。食品安全检测是食品安全的重要**。
我们的优势
拥有2000㎡的食品分析实验室和450㎡的微生物实验室。微生物实验室严格按照P2实验室的要求建设,具备局部百级,整体万级的微生物实验环境,拥有全自动微生物生化鉴定仪(BI)等**的检测仪器,能够满足客户对食品安全测试的需求。
专业的检验检测人才队伍
世通的食品安全检测中心现有120位专业的检测人员,全部本科以上学历,其中博士、硕士研究生占40%。
强大的研发支撑
食品安全检测创新产业战略联盟
中科检测是科学院旗下的第三方检测品牌,前身是成立于1958年的科学院广州化学研究所分析测试中心,由中科院广州化学有限公司全资成立,总部设立在广州,是一家集检测、检验、认证、技术服务、、培训为一体的综合性第三方机构,为**范围内的企业及相关机构提供一站式解决方案。 中科检测服务类别包括危废鉴别、生态环境监测、工业消费品检测及认证、环境可靠性试验、食品农产品检测、健康产业检测(公共卫生检测、产品检测、化妆品备案检测、卫生用品检测、空气净化器和涉水产品检测)、动物理试验、物一致性评价及杂质分析等领域。