对于粘稠类产品或者较特殊的产品,我们建议客户使用行星搅拌炒锅,这是普通夹层锅的“升级版”,在不锈钢用材量和整体加工效果上都更胜一筹。主要的是,行星搅拌系统采用特殊的倾斜转动,使搅拌器与锅体充分接触,实现转动与自转的不整数转动比,使锅内无搅拌死角,杜绝糊锅现象的出现。
出锅形式:有半自动和全自动之分!半自动的是手摇涡轮出料,全自动是按钮控制,液压出锅!
搅拌:特殊的行星搅拌,搅拌均匀,刮底彻底,保证不糊锅,不粘锅。
用于牛肉酱,卤味辣椒酱,火锅底料,酱料,香菇酱,咖喱辣椒酱自动生产流水线。多用油炸锅,可用于油炸辣椒、花椒、牛肉、海鲜等。
自翻式和可倾式炸炒锅,可炒菜、炖肉、馅料和酱料等产品的炒制搅拌混合,火锅底料、方便面调料、辣椒酱、高粘度馅料等生产系列设备。
使用方法:
1、取下加热器,放上燃气发火盖。
2、打开减压阀及进气接口。
3、逆时针打开气阀,明火点燃。(配有火种的灶具请先点燃火种)。
4、同时调节风门与气阀开关,直至所需火焰。
5、停止工作,关闭角阀及气阀。
全自动行星搅拌炒锅用途分类:
1、可自动点火,方便快捷,提高工作效率;带阀,漏气时有报警功能,可自动断气,安全实用
2、设计的四头搅拌桨叶,搅拌片采用高强度的聚四氟乙烯制成,耐磨耐高温、符合食品生产要求。
3、锅体外部用保温层保温,避免锅内热量散失及人员操作时高温烫伤。
蒸煮出料时锅内汤汁不需要取出,可连续使用,节约能源。利用盘管循环蒸汽加热,使锅内温度更均匀。
大小可以根据客户要求定做!
行星搅拌炒锅适用行业:广泛应用于火锅底料、各种酱料、食品馅料、厨房。行星搅拌炒锅适用于莲蓉、水果蓉、豆馅、枣泥、酱料、阿胶、咖喱调理食品以及日用化工、制药等行业,行星搅拌炒锅之所以叫“行星”,就是因为这种炒锅的翻转翻拌方式和其他的炒锅不同,这就决定了行星搅拌炒锅有着不易糊锅、加热均匀等优点。
行星搅拌炒锅,是集蒸汽、燃气、电、电磁所有炒锅的优点于一身的新兴产品,实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料,可倾斜90°角,倒料无死角,易于清洗降低劳动力,可以说是一台多功能设备,该设备是目前节能环保的设备,使用操作简单,温度控制敏锐、准确的一款设备,而且火力大,搅拌均匀不糊锅,全自动控制,出料方便,绝对是炒制酱料火锅底料的优质设备。
本机吸收、借鉴国际先进技术、结合众多食品厂家的专家建议,自主研发的一种新型双向刮底刮边酱料锅,本锅体搅拌部分采用一次成形的不锈钢锅体,保证了锅内的平整光滑。采用蒸汽、液化气、天然气等加热方式。刮边采用弹簧式,刮底采用自重式,使锅体与搅拌叶片紧密接触,是物料搅拌均匀不粘锅。动力采用无极调速器与涡轮、蜗杆、减速机的完美组合,传动部位公转与自传的不整数传动比,使锅内搅拌无死角。使用先进的传动与密封结构,使传动部位与锅台洁净、卫生。本机采用液压式翻臂、翻锅出料,省力、省时、省工,不失为性能优良的食品化工制药加工设备。 用途:广泛应用于肉类加工、莲蓉、酱料、调理食品以及日用化工、制药行业的搅拌混合。
行星搅拌炒锅产品设计理念: 人性化:以人为本,便利快捷化操作设计,方便实用。节能性:蒸汽、电能、水、时间等各个方面优化配置、低耗高效。专业化:根据客户不同的需求,针对性的设计出符合其生产需求的产品。使用周期长:屏蔽低价、低质的误区,选用国内外先进的部件及制造理念提高设备的稳定性,以延长设备使用寿命的方式提高设备的性价比,降低采购商的设备采购再投入资金。
设备操作方法如下:
1、检测人员必须在操作前重复阅读相关标准和试验规程。
2、准备工作就序后,先打开电源,观察并选择控制状态。
3、使用前先进行1~2次试运转,并使设备处于正常工作状态。
4、用湿布擦湿搅拌锅内壁和搅拌叶片。
5、按照先粗后细的顺序,将规定数量的级配标准砂加入加砂罐内。
6、把预先称量好的水和水泥按先加水后加水泥的顺序加入擦湿的搅拌锅内,注意不使水和水泥洒出锅外,并随即置于搅拌座上,顺时针旋紧升到搅拌位置进行搅拌。
7、启动开关,按照如下搅拌程序搅拌胶砂:先慢搅30秒,再慢搅30秒(同时加砂),随即高速快搅30秒然后停顿90秒(操作者可以在15秒内将搅拌叶片和锅壁上的附着物清理到锅中间),后高速搅拌60秒,完成搅拌,自动停机,进入下一程序。
8、清洗搅拌锅,重复以上4~7程序,做第二次拌和,直至完成全部试验。
9、关机、断电,清理工作场所。
公司简介:诸城邦厨机械有限公司坐落在恐龙之乡,食品机械之城的诸城市。公司专注于厨房生产线,自动炒锅,夹层锅,真空预冷机的研发,生产制造。产品有行星搅拌炒锅系列,横轴搅拌炒锅系列,夹层锅系列,四十类几十种产品。我们有专业的技术团队,能够为客户量身定做,生产出适合客户的产品