烹调中的浆糊,行业称之为“上浆”技术处理。它的出现无疑是我国烹调技术发展的一大推荐。他有力的推进了烹调技术的发展,标志着我国烹调技术进入了新的时代。因此,上浆挂糊的好坏直接影响到菜肴的质量,作为一名厨师必须掌握好这项技术。
裹浆机分为两种:浓浆机和稀浆机,鱼饼上浆机安装调试图,也就是所说的浸浆机和淋浆机
1、裹浆机可以根据客户要求来定制各种附属系统,比如加热系统,防沉淀的绞龙系统等等,出料口的高度可以调试,可以使该设备与其他设备相连接。
2、浸浆机采用双层网带,距离可调,可打开网带,方便清洗设备。
上浆机:
1、可靠的安全防护,可靠的MITSUBISHI电器件。
2、可以衔接上粉(屑)机,成型机,油炸机等设备。
3、稀浆,浓浆均可使用,操作简单方便,卫生安全可靠
全自动淋浆机
又称瀑布式上浆机是通过浆幕和底部的面糊浴槽将面糊均匀裹涂在鸡肉、牛肉、猪肉、鱼、虾等海鲜产品上。适用于上面包屑及上粉前的工序。该机通过浆料泵把浆液从浆池内输送至淋浆系统,继而形成瀑布式淋浆对产品进行裹涂.
上浆机适用范围:
适用于年糕、糍粑、米糕、麻薯、地瓜丸、拉丝芝士棒、天妇罗、禽肉、海鲜、蔬菜等条状、块状、片状产品裹浆。
产品介绍
产品由上下网带夹附,完全浸入浆液内充分裹浆;上下网带间距可调整;即使粘稠度高的浆液,也能保证顺利裹附;通过调节风机控制产品的裹浆量;两重浆槽内置夹冰层,保持低温上浆,有效保证面浆质量;传送带传输速度由变频器控制,无级调速;全部采用不锈钢材质,耐腐蚀,***工具便可简单拆卸,彻底清洗。
产品特点:
1.产品由上下网带夹附,完全浸入浆液内充分裹浆。
2. 上下网带间距可调整。
3.即使粘稠度高的浆液,也能确保顺利裹附。
4. 通过调节风机控制产品的裹浆量。
5. 两重浆槽内置夹冰层,保持低温上浆,有效确保面浆质量。
6.传送带传输速度由变频器控制,无级调速。
7.全部采用不锈钢材质,耐腐蚀,***工具便可简单拆卸,彻底清洗。
操作方便,卫生、安全可靠;
整机选用不锈钢材料及其他食品用材质,设计新颖,结构合理,性能**,符合卫生标准,符合HACCP标准,便于清洗
设备说明
我公司根据客户所需裹浆机的浆液的浓稠度不一样,研发了两种上浆机,一种是适用于天妇罗系类的浓浆,叫做浸浆机;一种是适合于稀浆的,叫做淋浆机。设备的型号及大小根据客户的生产需求来加工定做。
全自动淋浆机又称瀑布式上浆机是通过浆幕和底部的面糊浴槽将面糊均匀裹涂在鸡肉、牛肉、猪肉、鱼、虾等海鲜产品上。适用于上面包屑及上粉前的工序。该机通过浆料泵把浆液从浆池内输送至淋浆系统,继而形成瀑布式淋浆对产品进行裹涂.
设备介绍
全自动上浆机是通过将产品浸入浆液中,从而使产品涂裹上一层天妇罗裹浆。适用于天妇罗产品、禽肉、海鲜、蔬菜等制品。上粉机、上面包屑机配合使用,亦可单独使用。挂浆机是油炸制品加工过程中的前处理设备,可以对市场 行的汉堡肉饼、麦乐鸡块、鱼香汉堡肉饼、土豆饼、南瓜饼、肉串等产品进行上粉处理,是食品工厂理想的上浆设备。
问:上浆机的优点是什么?
答:1.多用途,使用原材料广,产品丰富。
2.可以衔接上粉(屑)机,成型机,油炸机等设备。
3.稀浆,浓浆均可使用,操作方便,卫生安全可靠
诸城市恒品机械科技有限公司**全自动油炸机、全自动肉饼成型机、全自动裹涂设备、全自动清洗机的生产商,是具有一定规模的油炸设备、成型设备、蒸煮设备生产基地,公司的优质全自动油炸机、全自动肉饼成型机、全自动裹涂设备、全自动清洗机等,**消费者市场。我公司技术力量雄厚,有强大生产能力和研发能力、产品规范,从原料到产品都有严格的把关。生产经营主导产品有:全自动油炸机、全自动肉饼成型机、全自动裹涂设备、全自动清洗机,诸城市恒品机械科技有限公司专为对品质严格要求的你设计,致力只做优质货,不做二级品,拒绝粗制滥造,打造优质包装糖品牌。 把“永无止境的持续改进,完善而真挚的服务,为顾客提供满意的产品”确立为企业的质量方针,注重环境保护,走可持续发展道路。