【认证简介】
随着经济**化的发展、社会文明程度的提高,人们越来越关注食品的安全问题;要求生产、操作和供应食品的组织,证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。顾客的期望、社会的责任,使食品生产、操作和供应的组织逐渐认识到,应当有标准来指导操作、**、评价食品安全管理,这种对标准的呼唤,促使ISO22000食品安全管理体系要求标准的产生。 ISO22000是在食品部门*的参与下开发的,它在一个单一的文件中融合了危害分析与关键控制点的原则,包含了**各类食品零售商关键标准的要求。
【适用范围】
ISO22000的使用范围覆盖了食品链全过程,即种植、养殖、初级加工、生产制造、分销、零售,一直到消费者使用,其中也包括餐饮。另外,与食品生产密切相关的行业也可以采用这个标准建立食品安全管理体系,如配料、食品添加剂、食品设备、食品包装材料、食品清洁服务、清洁剂、贮藏、运输、杀虫剂、兽药等。
【认证内容】
1、互动沟通 沟通是确保在整个食品链的每个步骤所有相关的食品安全危害得到确认和控制所必须的。包括食品链中上游和下游组织的沟通。
2.系统管理 较有效的食品安全体系是在架构化的管理体系框架内建立、运作和改进的。
3.危害控制
ISO 22000动态地将HACCP的原则及其应用与前期要求整合了起来,用危害分析来确定要采取的策略以确保食品安全危害通过HACCP和前期要求联合控制。
【认证材料】
1、营业执照、组织机构代码,(带年检章);
2、有效的行业资质证明;
3、企业简介
4、较近一年内国家、行业产品监督抽查情况(如发生)
5、管理体系手册、程序文件
6、组织机构图7、产品描述、周边环境描述、工艺流程图、国家及行业适用的法律法规和强制性标准清单。
【认证流程】
前期准备:
1、任命管理者代表、明确体系负责部门、建立质量管理体系咨询工作组、确定内审员、拟定质量方、拟定质量目标、整理现有的文件、记录
2、现场调研:了解贵公司质量管理的基本状况
3、体系策划:确定人员职能职责、商定咨询工作计划。
4、人员培训:提高管理意识;理解质量管理体系标准的内容及要求;掌握文件编写方法。
5、文件编写/发布:建立文件化的质量管理体系,并确保管理体系的适宜性、符合性、可操作性;
6、体系运行:贯彻落实管理体系的方针、目标、指标、管理方案、及管理职责等,使体系文件得到贯彻执行。
**次内部审核:
培训内部审核组的实际审核能力;检查综合型管理体系的符合性和有效性,查找存在问题并进行整改。管理评审:对管理体系的充分性、适宜性和有效性做出评价。
*二次内部审核(必要时):
检查质量管理体系的符合性和有效性,完善**次内审中发现的问题。
模拟审核(审核准备):
评价质量管理体系的符合性、有效性,判断是否可申请认证审核。
认证:
经咨询机构前期在企业内建立,运行体系成熟后,企业将向认证公司提交申请,由认证公司安排审核,审核通过,则发给证书。
【认证意义】
在不断出现食品安全问题的现状下,基于本标准建立食品安全管理体系的组织,可以通过对其有效性的自我声明和来自组织的评定结果,向社会证实其控制食品安全危害的能力,持续、稳定地提供符合食品安全要求的终产品,满足顾客对食品安全要求;使组织将其食品安全要求与其经营目的**地统一。 食品安全要求是**位的;它不仅直接威胁到消费者;而且还直接或间接影响到食品生产、运输和销售组织或其他相关组织的商誉;甚至还影响到食品主管机构或**的公信度。因此,本标准的推广,是具有重要作用和深远意义的。
ISO22000认证标准适用范围为食品链中所有类型的组织,比原有的 HACCP体系范围要广。
认证益处:
ISO22000是在食品部门*的参与下开发的,它在一个单一的文件中融合了危害分析与关键控制点的原则,包含了**各类食品零售商关键标准的要求。 ISO秘书长艾伦认为:公共部门参与ISO22000族的开发也具有重要意义,尤其是联合国粮农组织与世界卫生组织联合成立的食品规范**的参与,它负责众所周知的关于食品卫生的危害分析与关键控制点系统,由于ISO与食品规范**之间坚固的伙伴关系,ISO22000使食品规范**在这个领域开发的危害分析与关键控制点和食品卫生原则的执行较加便利。
ISO22000的另一个好处是它延伸了在全世界广泛采用的但其本身并不特别针对食品安全的ISO9001:2000质量管理体系标准成功的管理体系方法,ISO22000的开发是以假设大多数有效的食品安全体系在已构造的管理体系框架内被设计、运作和不断改进并已融入了组织的全部管理活动中为基础的。 当ISO22000运行时,它将被设计成完全与ISO9001:2000兼容,那些已经获得ISO9001:2000认证的公司将发现很容易延伸到ISO22000的认证。为了帮助使用者做到这一点,ISO22000包含了一个与显示其要求与ISO9001:2000的要求相适应的平台。
益处
(1)可以与贸易伙伴进行有组织的、有针对性的沟通。
(2)在组织内部及食品链中实现资源利用较优化。
(3)改善文献资源管理。
(4)加强计划性,减少过程后的检验。
(5)较加有效和动态的进行食品安全风险控制。
(6)所有的控制措施都将进行风险分析。
(7)对*方案进行系统化管理。
(8)由于关注较终结果,该标准适用范围广泛。
(9)可以作为决策的有效依据。
(10)充分提高勤奋度。
(11)聚焦于对必要的问题的控制。
(12)通过减少冗余的系统审计而节约资源。
企业采用ISO22000可以获得如下诸多好处:
— 降低商业风险
— 增加市场机会
— 稳定产品质量
— 改善内部运营
— 降低总体成本
— 减少法律和保险支出
— 便于**贸易
ISO22000体系认证准备的资料
1、食品安全管理体系认证申请;
2、有个法规规定的行政许可文件证明文件(营业执照/QS证书/卫生许可证);
3、组织机构代码证书复印件;
4、食品安全管理文件;
5、加工生产线、HACCP认证和班次的详细信息;
6、申请认证产品的生产、加工或服务工艺流程图、操作性前提方案和HACCP计划;
7、生产、加工或服务过程中遵守的相关法律、法规、标准和规范清单;产品执行企业标准时,提供加盖当地**标准化行政主管部门备案印章的产品标准文本复印件;
8、承诺遵守法律法规、认证机构要求、提供材料真实性的自我声明;
9、产品符合卫生安全要求的相关证据和自我声明;
10、生产、加工设备清单和检验设备清单;
11、厂区平;
重要性:
消费者或客户在持续不断地要求整个食品供应链中相关的组织能够表现并提供足够的证据证明其有能力确认和控制食品安全危害和其它可能对食品安全产生影响的因素。
因此,许多国家各自都建立自己的食品安全管理体系。但这些标准的不一致使组织无所适从,为此协调了各国食品标准的**食品标准ISO22000就产生了。这个标准较可以弥补ISO9001:2000对食品制作的不足及可同时共用。
上海晋管企业管理有限公司,简称“晋管”,是专业从事ISO9001质量管理体系认证,ISO14001认证,OHSAS01认证 ,ISO/TS16949、ISO13485、GB/T50430、ISO27001、 SA8000、QC080000、HACCP/ISO22000、TL9000、ISO/IEC17025、GB/T23331 ISO50001、ISO140、ISO22716、GB/T50430等**管理体系标准认证服务和验厂及企业社会责任、质量管理体系等认证顾问公司。晋管汇集一大批多年从事验厂工作的顾问师和审核员,共同构建专业性的团队。多年来,我们依托自身实力与经验,以精湛的专业知识,精益求精的敬业态度为企业提供有**的服务,成为行业内**的机构。 晋管作为专业从事各项管理顾问服务的公司,倾心解答客户所遇到的所有管理问题,全力协助客户提高企业的管理水准,改善企业的生命力,凭借着丰富的管理经验和专业团队的支撑,以精心、热诚的服务为各行各业的企业量身订制个性化解决方案,提供具有建设性的管理服务,为客户赢取**、国内各*认证机构验证,促进其管理技能和水平的提高。 我们向所有的客户承诺:上海晋管企业管理有限公司提供客户的服务和行为完全遵守**和相关法律法规的要求并且符合客户的利益。