番茄酱中除了番茄红素外还有B族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等,和新鲜番茄相比较,番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收,因此很受欢迎。在制作加工的过程中可以使用炒锅进行,可以提高生产效率,不会糊锅。传统工艺的甜面酱是以面粉为原料,经炒制、发酵等工序加工而成的。由于消费者对甜面酱的质量要求越来越高,所以生产厂家在甜面酱的生产上加大了创新力度,对设备的选择也有所不同,开始选用我们的炒锅进行加工。南京的吕经理是做调味品加工的,但设备生产效率太慢,无法按时完成计划,需要更换新的设备,来我们公司考察设备并进行了试机对我们的设备很满意。我们根据他一天的加工量为他推荐了合适的型号,正好有现货为他尽快发货安装,不耽误生产。优质的月饼馅料由于其细腻、滑润和松软的口感。馅料的生产原料通常是淀粉含量高的植物原料,根据葡萄糖分子之间连接方式的不同,淀粉分为直链淀粉和支链淀粉。炒制的过程中可以使用炒锅进行加工,为生产加工提供方便。
优势:
1、升温快,升温的速度要比加热圈加热的方式快很多。
2、节电效果好,电磁加热器要比加热圈加热方式节电30%以上。
3、热能量利用率高,因为电磁加热器是让料筒自身发热,不像加热圈是利用热传递方式,这样就可以避免在热传递的过程中存在热能量的损失。同时电磁加热器外面还有包上一层保温棉,可以避免热能量散发到空气中。
4、有效提升产量,因为升温快,热能量利用率高,所以产生出来的产品质量更好,产量也更高。
设备介绍:
1、本产品锅体采用一次冲压成型的半球体不锈钢锅体,整体圆度误差小,搅拌器与锅体贴合度高,避免糊锅现象出现。
2、采用蒸汽、燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。
3、搅拌方式采用特殊的倾斜转动,使行星是搅拌器与锅体充分接触,实现转动与自传的不整数转动比,使锅内无搅拌死角。
4、使用先进的转动与密封结构,使锅内洁净,卫生。
5、采用变频调速动力,运行平稳。
6、液压升降方式,实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料,降低劳动强度。
7、电磁加热具有升温速度快。
本设备的工作原理是:打开燃气管路阀门后,燃气进入燃烧器,点火后燃烧,对锅体及锅内的食物进行加热烹制。锅体由倾锅装置控制,倾锅装置主要由蜗轮蜗杆传动装置组成,当摇动倾锅手柄时,传动装置转动,带动锅体绕支承轴转动,从而实现锅体的倾覆,以便于食品出锅和清洁。搅拌浆由无级变速电机带动,可以在一定转速范围内任意调节搅拌速度,满足食品烹制工艺要求。
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