结束操作: 食物加工好后,应停止加热,将主燃烧器旋钮、长明火燃烧器旋钮恢复到关闭位置,关闭燃气主旋钮,并适时按下“电机停止”开关,红色键,搅拌器停止搅拌,之后关闭总电源。
平时我们在制作各种水果馅和月饼馅时,需要将馅料中的水分蒸发掉,所以炒制馅料的过程中可以应用行星搅拌炒锅。它可以取代人工进行不断地翻炒,加快水分的蒸发,有效地解决炒制阶段的标准化生产,为更多加工工厂提供方便。牛肉在我们日常生活中很常见,牛肉中含有丰富的蛋白质和维生素,营养丰富对人体大有好处。我们可以加上调料做成牛肉酱,更加美味。牛肉酱制作过程中利用行星搅拌炒锅,通过不断地搅拌,使其受热均匀,肉质更加鲜美,酱料更加美味。很多人都不太喜欢香菇原本的味道,当香菇与肉结合在一起时就会出现不一样的反应,两者不仅相互融合,还可以增加香气,使其更加鲜美。因此很多加工工厂生产香菇猪肉酱,在生产过程中需要应用行星搅拌炒过来炒制酱料。番茄酱是一种酸爽可口的辅食,很多人都喜欢,很多小朋友都喜欢用薯条和面包等食物蘸着番茄酱吃,口感很好。番茄酱的炒制过程需要用我们生产的行星搅拌炒锅,搅拌尺由无级变速电机带动,可以在一定转速范围内任意调节搅拌速度,满足食品烹制工艺要求。
设备有手动、自动两种工作方式。手动方式适合于设备初步试机阶段,点动操作,智能保护,避免撞击;自动化操作方式是主要的工作方式,选择此方式,电脑即指挥炒锅各部件协同工作,连续不停地完成搅拌臂升降、出锅、归位、搅拌、加减温度等各个动作,不需人工操作,既避免了人工操作时间长了,容易头昏脑胀出现生产失误,又提高了生产效率,一举多得。
搅拌方式采用特殊的倾斜式传动,并且自转与公转同步按比率运行,能增强独特的炒制效果。锅内无搅拌死角,刮板与锅体的贴合度高,刮底更彻底,不容易产生糊锅现象。采用独特设计的四头搅拌桨叶,搅拌片采用高强度的聚四氟乙烯制成,耐磨耐高温、无毒,符合食品生产要求。采用变频调速,动力、转速可以任意调节,运行更平稳。
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