白山中央厨房设备

中央厨房的每个流程环节必须紧紧相连，才能减少作业时间及人员的浪费，而这些区域间的主动线与附属走道一定要考虑它的流通性。同时设备的选择也可以根据要求进行制作加工，也可以来我们公司进行考察试机，保证生产加工。中央厨房从采购到加工都有严格的控制标准，甚至对原料的冷冻程度、排骨中骨与肉的比例等都有具体规定。对于一些特殊产品，可以指定厂家进行定制。通过使用相应的配套设备可以有效保证产品的品质，为生产加工提供方便，改善劳动条件。由于进货量大，中央厨房可以对原料的规格标准、质量要求、运送方式等做出全面规定，保证原料新鲜优质，为生产制作统一优质的菜品提供前期保证。同时也需要配置相关的配套设备来辅助生产加工，加快生产的进程，改善劳动条件，节约成本。集约化采购对餐饮工业化发展推动作用明显，企业合作互惠互利。它为中央厨房带来的还有成本的降低，市场竞争力的提高。其中设备的使用可以为生产加工提供方便，也可以根据要求进行加工定制，减少生产加工的浪费，降低成本。

传统中央厨房：
厨师厨工薪水年年涨，用工成本高居不下。
配料比例有人工误差，菜品口碑无法统一。
厨房占用超过 30%以上，房租随之水涨船高。
分散采购，采购成本高，品质安全无法控制。

仓储、配送全程管控，一方面减少餐饮企业制冷设备投资和电力能源消耗，另一方面配送可规划可调配，保障菜品新鲜的同时也降低了采购配送成本，通常采用中央厨房配送后比传统配送要节约30%成本。


中央厨房为保证原料质量的稳定，方式是建立原料基地或定点品牌供应企业。拥有了自己的专业原料生产基地和厂家，在原辅料达到规范的前提下，产品才有统一的保证，产品质量才可能达到稳定一致。中央厨房从采购到加工都有严格的控制标准，甚至对原料的冷冻程度、排骨中骨与肉的比例等都有具体规定。对于一些特殊产品，可以指定厂家进行定制。由于进货量大，中央厨房可以对原料的规格标准、质量要求、运送方式等做出规定，保证原料新鲜，为生产制作统一优质的菜品提供前期保证。

4、可快速有效地应对各销售网点订货需求，实现多品种、小批量、高效率配送服务，降低物流成本。

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诸城市邦厨机械有限公司坐落在恐龙之乡，食品机械之城的诸城市。公司专注于设计，生产，销售，安装食品机械及配件，包装机械及配件，中央厨房设备等。我们有专业的技术团队，能够为客户量身定做，生产出适合客户的产品。