法式月饼:是将中国月饼文化和法国糕点工艺结合制成的一种非传统月饼,有乳酪、巧克力榛子、草莓、蓝莓、蔓
越莓、樱桃等多种口味,口感香醇美味、松软细腻,味道与小蛋糕等法式西点类似。
传统月饼就是,中国本土传统意义下的月饼,按产地、销量和特色来分主要有四大派别:广式月饼、京式月饼、苏式月饼和
潮式月饼。另曾有记者将潮式月饼和港式月饼归并入广式月饼[4] ,进而得出月饼四派的另一种说法:即广式、苏式、京式和滇式。这种简单的以地域来归并,进而分出东西南北的分类法是不科学的,港式月饼和广式月饼相近尚可说得过去,但潮式月饼无论材料、做法、样式和口感都是与广式月饼有着极大的不同的。
在我国古代历法,是把每个季节分为三个月,分别是孟月、仲月、季月。那么中秋节就是秋季的第二个月八月十五,所以也叫仲秋。最后慢慢演变为中秋。这个节日人们会赏月,吃月饼,因为中秋也象征着团圆。每年在这个时候月饼都会成为大街小巷最火的食品,中秋佳节少不了送上几块圆圆的月饼,除了能吃到甜甜的月饼之外,也有人说这是一个诗情画意的节日。
冰淇淋月饼:完全由冰淇淋做成,只是用的月饼的模子,八月十五,已是中秋但炎热未完全去除,美味加清凉,也
是很多消费者热衷的选择。
海味月饼:是比较名贵的月饼,有鲍鱼、鱼翅、紫菜、鳐柱等,口味微带咸鲜,以甘香着称。
枣泥月饼:是用大枣做成枣泥为馅,饼皮松软香甜,咬在嘴里时不时地透着红枣的清香味,除了团圆美满还有着红红火火的一说,预示着甜蜜幸福。
枣泥月饼:是用大枣做成枣泥为馅,饼皮松软香甜,咬在嘴里时不时地透着红枣的清香味,除了团圆美满还有着红红火火的一说,预示着甜蜜幸福。
水果月饼:用水果的果肉做成的各种不同口味月饼,也得到很多人的喜爱,清新香甜的水果味月饼,同时也预示着丰收的硕果。
肉松月饼:听到肉松馅月饼也是月饼一个小小创新,满足了爱吃肉人群的口味。一直以来有肉吃都是件幸福的事,肉松月饼寓意、满足、富裕。
这个中秋你想好怎么过了吗?陪家人还是去郊外看看秋景?不管什么计划别忘了吃上一块自己最喜欢的月饼。在忙碌的工作中,可以在这个节假日里,给远方的家人通一个电话,说句月饼节快乐!中秋佳节,心即使漂泊在外,但电话让心团圆。
月饼的品种已异彩纷呈,当前根据中国本土月饼和中西方饮食文化结合产生的新式月饼,将月饼分为两大类:传统月饼和非传统月饼。
问:月饼有哪些?
答:广式月饼:皮薄、松软、香甜、馅足。
秦式月饼:冰糖、板油出头、皮酥馅甘,甜而不腻。
晋式月饼:甜香,醇和。形式古朴,口味醇厚、酥绵爽口,甜而不腻。
丰镇月饼:味道香甜,入口醇香浓厚,令人回味无穷。
2019年负责全国华美月饼团购批发,2019年中秋月饼直销代理电话:
东莞市华美月饼始创于1991年,主要从事华美月饼团购,酒店员工月饼代加工,华美月饼批发,华美月饼厂家直销,华美员工月饼销售及生产研发。
华美公司以市场为导向,以创新为动力,以服务社会为经营理念,不断提升管理水平,提高产品质量,已经成为华南地区乃至全国的一家大型专业食品制造企业,华美七星伴月、华美双黄白莲蓉、华美十全福礼和“金丽沙”品牌系列的金丽沙冰皮月饼已成为全国食品行业的着名品牌。
1999年东莞市华美食品有限公司荣获广东省食品界首家“先进私营企业”称号。 至2003年,公司已先后通过了ISO9001:2000质量体系认证及HACCP食品安全体系认证,并获“出口检疫卫生许可证”,“华美”商标荣获广东省着名商标称号。华美月饼连年被全国焙烤、制糖食品工业协会评为“中国名牌月饼”,华美公司亦于2004年被评定为“全国放心月饼金牌行业”。
2004年,因为“生产规范,信誉优良,产品质量连续检测合格”,东莞市华美食品有限公司被广东省食品药品协会评定为“广东省食品药品放心工程示范基地”及被全国食品安全促进会评为“全国食品安全示范单位”。
2005年被评为“广东省名牌”。2006年华美月饼被评为“中国名牌”以及“中国绿色食品”称号。是全国七个受此殊荣的月饼品牌之一, 2007年华美食品有限公司被评为“月饼龙头企业”、华美月饼被评为“国饼十佳”、 今年华美商标通过司法认定为“中国驰名商标”,迄今为止,华美是月饼行业唯一一家四项大奖拿齐的企业。从去年的统计资料来看, 华美月饼约占全国市场5%份额。