惠州卤豆干批发 营养丰富

9、这道卤豆干既可以当零食，也可以做下饭下酒菜，还可以用来拌面拌粥，百吃不厌！
材料
老豆腐、香叶2片、冰糖1块、八角2个、花椒适量、葱、盐、生抽、蚝油、蒸鱼豉油
调料：辣椒面5g，盐少许，老抽1勺，生抽1勺，细砂糖少许，小茴香十几粒，花椒十几粒，豆蔻1个，陈皮3个，清水适量，辣椒油适量，孜然粉适量
9、185°上下火加热风循环烤制20分钟左右即可。
麻辣卤豆干











原料：豆腐干300克、油、盐12克、鸡精12克、花椒、干辣椒、老抽12克、白糖12克

做法：

1. 锅中加入500克水，加入白糖﹑盐﹑老抽﹑鸡精，烧开，放置一边放晾；豆干用水洗净，切片。

2. 把凉晾的卤汁倒入豆干内，一定要淹没豆干，盖上盖子，放入冰箱冷藏12个小时即可。

3. 把烧热的油浇在辣椒末和花椒上，麻辣汁就做好了，浇在豆干上，腌制一下，即可享用。



五香豆干











原料：豆腐干、油、酱油、八角2个、花椒1小撮、桂皮1块、干辣椒3个、老抽、五香粉

做法：

1. 豆腐干在开水里滚煮一分钟，捞起。

2. 另换干净的清水，加入掰碎或剪成丝的干红辣椒、花椒、大料、桂皮、五香粉、酱油，烧开后放入豆腐干，中火煮20分钟即可。



茶香卤豆干











原料：豆腐干500克、黄豆30克、盐、酱油、八角、桂皮1节、干辣椒、绿茶5克、红茶5克、茴香、陈皮1节、香叶、白糖

做法：

1. 黄豆前提一晚浸泡；豆腐干切小方块，用盐水腌制15分钟。

2. 锅内放水，放入卤料包、绿茶、红茶、酱油、盐、糖，烧开后放入豆腐干与黄豆，大火烧开后，改中火烧十五分钟，关火焖三个小时。

3. 三小时后再烧十五分钟，再关火焖三小时即可。



蜜汁豆干











原料：豆腐干、叉烧酱、植物油

做法：

1. 豆腐干切成较大的丁状。

2. 锅内倒入少量植物油，烧热后下入豆腐干，稍加翻炒，倒入叉烧酱，翻炒均匀。

3. 加入适量清水，刚好没过豆干，小火焖煮1小时左右，至汤汁完全收干.

4. 将炒好的豆干均匀地平铺在烤盘上；烤箱120度预热，放中上层，上下火低温烘烤40-50分钟，至豆干表面干燥且颜色变深即可。。

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　　请务必在提货时根据发货面单验货，如有少货或破损，请拍照联系我们哟。


被誉为“素火腿”的豆干因其营养丰富，口感筋道，备受广大朋友的欢迎。无论是凉菜﹑热菜﹑荤菜﹑素菜中都可以寻到豆干的影子。卤豆干作为一种休闲类小食品，无论是原味的醇香，还是香辣味，麻辣味的刺激，都令人越吃越爱吃。一般都喜欢买现成的卤豆干，撕开包装就可以直接吃。考虑到食品安全和众口难调的问题，咱们今天学习如何在家自制卤豆干，可以做成各种自己喜欢的口味。把超市的美味带回家

　　原料：豆干300克，白糖12克，盐12克，老抽12克，蘑菇精12克，辣椒﹑花椒各适量

　　做法：

　1. 锅中加入500克水。

　　2. 加入白糖﹑盐﹑老抽﹑蘑菇精入水中(一斤水中加入白糖﹑盐﹑老抽﹑蘑菇精各12克，口味比较适中)。

　　3. 把加入佐料的水烧开，放置一边放晾。

　　4. 豆干用水冲洗干净。

　　5. 把洗干净的豆干切成片状，比较容易入味。如果你买的豆干比较薄就不用切了。

　　6. 把凉晾的卤汁倒入豆干内，一定要淹没豆干(温度过高会使豆干组织发生变化，失去劲道的口感，所以卤汁放凉再倒入豆干内)。

　　7. 盖上盖子，放入冰箱冷藏12个小时就可以了。

　　8. 把卤汁倒出来，原味卤豆干就做好了，喜欢原味的可以直接啃了(卤汁可重复使用的，可再次加入豆干卤制)。

　　9. 接下来我们来做一个麻辣汁，把烧热的油浇在辣椒末和花椒上，麻辣汁就做好了。

　　10. 把做好的麻辣汁浇在豆干上，腌制一下，就可以享用了。

　　温馨提示：

　　1. 做原味卤汁的比例，一斤水中加入白糖﹑盐﹑老抽﹑蘑菇精各12克。

　　2. 煮好的卤汁放凉后才可以倒入豆干内，温度过高会使豆干组织发生变化，失去劲道的口感。

　　3. 喜欢原味的卤制完就可以直接啃了。

　　4. 喜欢其它味道的，可以按照做麻辣汁的做其它的味道，比如五香味﹑香辣味﹑剁椒味。

【功效剖析】

　　豆干是豆腐的再加工制品，豆干营养丰富，硬中带韧，久放不坏;含有大量蛋白质﹑脂肪﹑碳水化合物，还含有钙﹑磷﹑铁等多种人体所需的矿物质，被誉为“素火腿”。因豆干中含有大量植物蛋白，糖尿病人的饮食中可放心加入。

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　　5.关于破损丢件

　　请务必在提货时根据发货面单验货，如有少货或破损，请拍照联系我们哟。

6、依个人口味加入适量的盐、生抽、蚝油、蒸鱼豉汁；

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 重庆多味多食品科技开发股份有限公司是一家集豆制品、肉制品等食品研发、生产、加工、销售、服务为一体的市级农业产业化**企业，前身为重庆市江北区多味多食品厂，成立于2000年7月，2010年落户于重庆市綦江区食品工业园，厂房面积2万平米，占地65亩。旗下有“千百度”“阿豆伊豆”“掌上功夫”等三大品牌，有袋装豆制品、散装豆制品、餐饮装豆制品、卤肉制品等系列产品。公司是重庆市豆制品协会会长单位，重庆市食品工业协会会员单位，中国食品工业协会豆制品专委会会员单位。公司以开发生产大豆（豆干类）食品及传统卤肉食品为主营业务，以“美味寻Ta千百度”为品牌诉求，力求为消费者提供安全的、营养的、美味的美食服务。企业现有员工约300人，年产值8000万元，企业通过ISO9001：2000**质量管理体系认证。