白术栽种当年,在10月下旬至11月中旬,白术茎叶开始枯萎时为采收适期。采收时,挖出根茎,剪去茎秆,运回加工。烘干时,开初用猛火,温度可掌握在90-100℃之间,出现水汽时降温至60-70℃,2-3小时上下翻动一次,须根干燥时取出闷堆"发汗"7-10天,再烘至全干,并将残茎和须根搓去。产品以个大肉厚、无高脚茎、无须根、坚固不空心、断面色黄白、香气浓郁者为佳。一般667平方米产干货600千克,折干率30%。
白术是我国传统常用中材,具有悠久的生产栽培和应用历史,为多年生草本,为菊科植物白术的干燥根茎,以根茎入;:健脾,燥湿利水,止汗,安胎。用于脾虚食少,腹胀泄泻,痰饮眩悸,水肿,自汗,胎动不安;别名:桴蓟,于术,冬白术,淅术,杨桴,吴术,片术 。 目前种植区主要分布安徽亳州、河北安国、河南、湖南、浙江等主要产区;其他地区亦有分布种植,其很容易迁移种植。
白术是年销量上万吨中材大宗品种,也是多种中成配方的原材料,国内用量及出口量较大,年需求量已达到吨左右。随着近几年的发展,亳州已成为产区,也主导着行情的变化。虽然白术年需求量是巨大的,但是由于近几年来其发展规模相当迅速,加上白术容易迁移种植,生长环境适应性较强,但也受极端天气的影响,特别怕于涝灾;目前发展的趋势是新产区是逐渐扩大,老产区也依然没有丝毫种植萎缩之意;说明其间利润还是相当可观,否则农也就不乐意种植了;再加上由于这几年的小白术的大量兴起,密集栽培是导致其产量增加的明显因素,由于效益好,生长周期较短,利润自然而然就很可观;农也在改变其种植传统模式;目前导致多商关注的客观理由是白术的价格吸引商的眼球,众商喜欢拿现在的价格和过去相比,其实不以为然,别忘记那是大牛市时期的价格,如果成本和库存都不能支撑的话,那么目前的价位不是现在的这个价格,不说大幅上升,也该适当上调了;从目前来看白术行情上调煎熬的日子还需慢慢等待。由于前几年高价带来的高收益,前几年白术种植面积逐年扩大,相应的在市场需求没有跟上种植扩大的情况下,白术的市场库存也在逐渐累积积压的。虽说今年农户收益不比往年,但询问了今年种植白术的农户,他们表示还是比较愿意种植白术。目前虽说原来种植过的土地不能继续种植,但一些大的种植户货货种植基地选择到其它乡镇承包土地继续种植。
前几年白术产量不小,购货者获利微薄,但是,由于市场有几百家常年经营户,他们多是饮片加工个体户,这些经营户多趁产新之际,积极购买新货,多买够一年使用的。每一集购买几百千克,加工晒干后存放在库房里。由于有几百家经营户,虽然不能同时间到集贸市场购买,加上一群小贩在参与倒倒买,这便是白术产新交易活跃的主要原因。从实际观察来看白术的生产在增加,库存在积累,虽然逐年在不断的消耗中,但由于年复一年的未被消耗的在积压,使库存逐渐庞大起来;目前这个价位相对于常年经销商来说风险是相对处于较低点,目前市场白术个子价位基本在元左右徘徊;起码这个价位也存在一年左右了,常言说:“涨三年,落三年,不涨不落又三年。”这只是比喻,其实白术要想起价还需时间来等待。一个行情波动较频繁的品种,从近几年白术种植户收益来看,价格仍不算低位。近几年也有不少商在悄然购货囤积,但是,在生产没有调减下来之前,仍不具备大涨条件。如果有自然灾害造成减产,会出现短暂的商机,涨价之时也是货的机会。不过,若白术未来行情继续走低,倒孕育着无限商机。密切关注今后几年白术种苗生产情况,也许商机就在其中。目前白术受阴雨天气影响干度欠佳,市场近期有所增加,市场货源走销畅快,行情坚挺伴有上扬,现市场统货价在25-26元之间。
亳州产区今年在白术生长期间还算风调雨顺,因为其它产区雨水较大产量受减;由于白术不能重茬,近几年亳州产区实际扩种面积有所减少;目前产新已进入到中后期,行情趋于坚挺;该品临近种植,据了解今年种苗供应不大,加之白术籽量也以及减少,多商仍看好后市行情并关注;目前来看别说白术短期大幅上升再想回辉煌时期不是件很容易的事,就是目前的价位来看短期大幅上涨还不具备各方面条件;仍需实质需求来拉动行情上升,小幅震荡依然存在。
目前我公司培育的改良白术苗品种,产量相对于老品种提高百分之四十左右是目前非常好的优良品种,亩用种苗200-240公斤左右,起垄种植垄宽45公分,株距20公分,行距40公分进行定植,下种之前对白术苗进行包衣晾晒杀菌,防止地下菌虫对苗损坏。土壤在下种之前进行处理杀菌杀虫,追足底肥以防影响产量。
改良白术种植前景及效益分析
白术为菊科植物,用根茎,白术的主要和作用是补脾、燥湿利水。在全国中材市场上尉常用大宗材品种。改良白术是近几年选育出的一个优良品种,经过华北、湖南、西南等地区种植,年用种子直播的亩产量能达到300-350公斤。改良白术第二年结种子,采集种子时要去掉不良的植株,选择强壮的、无病害的果实留种,以确保纯度和质量,为来年生产做好**。
在种植方面,改良白术不喜水,积水过多或者时间长容易导致白术。种植时选地很重要,切忌在低洼地种植白术。白术种植方法与种大豆、绿豆或者条播花生类似,用播种机进行机械播种。平地、梯田均可。大田直播亩用种子5-6公斤。
市场价格方面,目前白术鲜货12-15元/公斤,南方产白术价格20-26元/公斤,北方产白术价格12-18元/公斤,近几年市场价格稳定。
1.选地、整地:育苗地宜选择肥力一般、排水良好、高燥、通风凉爽的沙壤地,每667平方米(1亩)施农家肥2000公斤作基肥,深翻20厘米,耙平整细,做成1~1.2米宽的畦。大田宜选择肥沃、通风、凉爽、排水良好的沙壤地,忌连作。前作收获后,每667平方米施复合肥50公斤,配施50公斤过磷酸钙作基肥,深翻20厘米,做成宽l~1.5米的畦。
2.繁殖方法:一般用种子繁殖,生产上主要采用育苗移栽法。
(1)育苗。选择籽粒饱满、无病虫害的新种,在25~30℃的温水中浸泡24小时,捞出催芽。当年冬季至第二年3月下旬均可播种[/],播种愈早愈好,条播或撒播均可。条播播种前,先在畦上喷水,待水下渗、表土稍干后,按行距15厘米开沟播种,沟深4~6厘米,播幅7~9厘米,沟底要平,播后覆土整平,稍加,再浇一次水,每667平方米用种6公斤左右。采用撒播方式,可待水下渗后,将种子均匀撒人,再覆浅土即可,每667平方米用种7公斤左右。播种后约15天左右出苗。至冬季移栽前,每6667平方米可培育出600~800公斤的鲜白术移栽。
(2)移栽。当年冬季就可移栽。白术移栽以当年不抽叶开花、主芽健壮、根茎小而整齐、杏核大者为佳。剪去须根,按行距25厘米开深10厘米的沟,按株距15厘米左右将白术苗栽入沟内,芽尖朝上,并与地面相平,栽后两侧稍加。全部栽完后,再浇一次大水。一般每667平方米需鲜白术120公斤左右。
3.田间管理
(1)幼苗出土后要及时除草,并按株距4~6厘米间苗。如天气干旱,可在株间铺草,以减少水分蒸发。有条件的地区,可在早、晚浇水抗旱。生长后期如发现抽叶,应及时摘除。
(2)幼苗出土至5月间,田间杂草较多,因此中耕除草要勤。头几次中耕可深些,以后应浅锄。5月中旬后,植株进入生长旺期,一般不再中耕,株间如有杂草,可用手拔除。6月中旬植株开始现蕾,一般7月上、中旬在白术现蕾后至开花前分批将蕾摘除。摘蕾有利于提高白术根茎的产量和质量。白术的整个生长期,需要充足的水分,尤其是根茎膨大期更需水分,若遇干旱应及时浇水灌溉。如雨后积水则应及时排水。现蕾前后,可追肥1次,于行间每667平方米沟施尿素20公斤和复合肥30公斤,施后覆土、浇水。摘蕾后1周,可再追肥1次。应该注意的是,除草、松土、施肥、摘蕾等田间操作均应在露水干后进行。
4.白术病虫害
白术的病虫害较多,常见的有以下几种:
(1)立枯病。低温高湿的情况下易发,多发生于白术栽培大田,危害白术根茎。方法:降低田间湿度;发病初期,用50%多菌灵1000倍液浇灌。
(2)铁叶病。又称叶枯病。于4月始发,6月~8月发生尤重,危害白术叶片。方法:清除病株;发病初期用1∶1∶100的波尔多液、后期用50%托布津或多菌灵1000倍液。
(3)白绢病。又称根茎腐烂病。发病期同铁叶病,危害根茎。方法:与禾本科作物轮作;清除病株,并用生石灰粉病穴;栽种前用哈茨木霉进行土壤。
(4)根腐病。又称烂根病。发病期同铁叶病,湿度大时发生尤重,危害根部。方法:选育抗病品种;与禾本科作物轮作,或水旱轮作;栽种前用50%多菌灵1000倍液浸种5~10分钟;发病初期用50%多菌灵或50%甲基托布津l000倍液浇灌病区。在地下害虫危害严重的地区,可用乐果l000~0倍液或800倍液浇灌。
(5)锈病。5月始发,危害叶片。方法:清洁田园,发病初期用25%粉锈宁1000倍液。
(6)术籽虫。开花初期始发,危害种子。方法:深翻冻垡,水旱轮作,开花初期用80%800倍液。
此外,还有菌核病、花叶病、蚜虫、根结线虫、南方菟丝子、小地老虎等危害。
四、白术采收与加工
10月下旬至11月中旬,白术茎叶开始枯萎时,将根茎刨出,剪去茎秆。冬天气温低,晒干困难,因此常用烘干方法。初时火力可猛些,温度可掌握在90~100℃。出现水汽后,降温至60~70℃,2~3小时后上下翻动1次,再烘2~3小时。须根干燥时取出闷堆“发汗”5~6天,使内部水分外渗到表面,再烘5~6小时,此时温度控制在50~60℃,2~3小时后翻动1次。烘至八成干时,取出再闷堆“发汗”7~10天,再行烘干为止,并将残茎和须根搓去。产品以个大肉厚、无高脚茎、无须根、无虫蛀者为佳。改良白术一般每667平方米产量380公斤,比普通白术产量提高了40%左右。
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