1.奶油加入蜂蜜及糖粉﹐搅拌均匀
2.分次加入全蛋﹐搅拌至呈奶油糊
3.筛入自发粉﹐
4.利用刮刀略拌成团或可用手抓成团
5.取适量面团﹐揉成长条状﹐
6.卷成麻花﹐
7.放在烤盘上﹐扫上蛋白
8.170c烤约20分钟左右,视乎面团上色情况,如怕底焦,烤十五分钟后可以先关掉下火。
9.取出后放凉即可食用。
传统麻花的麻花机一般只能做干脆爽口、脆的掉渣的麻花,是否可以打破这种传统口感?千恒食品机械独具匠心开创“新式麻花”新纪元,研发出软麻花,口感软香可口丝丝入味,没有碎屑,静想美味。
3、安装模具时,先用食用油或水将模具侵一下,然后在安装到机器上。开机后,先将料切成满头大小的块,放进喂料斗内,再由喂料器自动送入,开始放料需要稍微慢些,当生产出的麻花光滑后,再多放料.停机后,用油布或塑料布将出口和喂料斗塞住,以免下次再生产时面凉干或堵塞,如长时间停机不生产时,将机器内的面淸干净擦上油。
2、将切刀上刷上食用油,以免粘刀,麻花通过输送带上的切刀按所需长短用手按下即可切断,切断的同时将麻花的断头压扁,油炸时麻花断头处不会散头。麻花切断后通过输送带送入油锅内。
宝鸡千恒机械厂是一家集研发、设计、制造、销售、服务为一体的专业食品机械制造中心,拥有高素质员工,雄厚的技术实力,严格的管理体制和丰富的制造经验。 我公司专业生产销售各种型号麻花机、麻花机**和面机、多能软麻花机、锅巴机,江米条机、桃酥机等系列食品机械,拥有全国的产品研发团队及食品配方技术,已申请了多项****技术,产品遍及全国各区域, 公司以创新、专注、品质、诚信为理念,用心服务每一位客户,受到用户的一致**。真诚感谢新老顾客和社会各界朋友的支持和厚爱,我们将继续为客户提供更多全国优质的产品和服务,坚持品质创新,较好地为新老客户服务,共同开创美好的明天!