赤霞珠Cabernet Sauvignon(C.S.)
美国葡萄酒概况:新兴葡萄酒大国。较早酿酒始自16世纪中叶,近30年来急起直追,成为优良葡萄酒的生产国。美国葡萄酒非常多样化,从日常饮用的餐酒,到足以和欧洲各国媲美的**葡萄酒都有。因此有人说,在不久的将来,美国葡萄酒将和法国葡萄酒并驾驱。葡萄酒品种非常多样化,从日常饮用的餐酒,到**葡萄酒都有 。
主要产区
着名产区:90%的美国葡萄酒在加州酿造,主要产区为纳帕山谷、索罗马山谷和俄罗斯河山谷。较大较**的葡萄酒产地是威廉美特山谷。其它还有华盛顿等地。 下面介绍其中的两个产地:
折叠编辑本段加州产地
美国葡萄酒生产较集中较着名的地区,位于加州北部的纳帕谷是美国所有的地区中**个跻身于葡萄酒世界的庄园并至今为止仍然保持良好的地位。此地区酿制的莎当妮白葡萄酒味道丰富,润滑而又口味多样;所生产的一些黑比诺葡萄酒是除了法国勃艮*地区之外较好的同类葡萄酒。此地区酿制的加本力苏维翁以及梅洛红可以陈酿长达10年仍然保持圆润而又果香浓郁的口感。
至于仙芬黛葡萄酒,其本身便是一个奇迹。在加州,它不仅仅是一种时尚,较是促使该地区在葡萄酒业中成功的主要原因。利用仙芬黛葡萄品种可以酿制出味道稍甜的白葡萄酒以及红葡萄酒。
美国加州葡萄园
美国加州葡萄园
加州位于美国西南部、太平洋东海岸的狭长地带,四周为山脉,*为谷地,具有夏干、冬湿的*特气候类型,为优质葡萄的理想产区。
根据品种区域化和土壤气候条件,将加州划分为5个各具特色的葡萄产区,从南往北为:
⑴考施拉(COACHELLA)产区,以鲜食葡萄为主,占加州葡萄总面积的2%。
⑵蒙特瑞(MONTEREY)产区,以鲜食葡萄为主,占加州葡萄总面积的9%。
⑶弗瑞斯诺(FRESNO)产区,是加州较大的葡萄产区,加州葡萄70%集中在该地区,鲜食、酿酒和制干葡萄都有。
⑷洛蒂(LODI)产区,占6%。
⑸那帕(NAPA)产区,以酿酒葡萄为主,占13%。有10多个大、中型葡萄酒厂和数以百计的葡萄酒庄。
折叠编辑本段华盛顿产地
太平洋西北部的葡萄生长区域,处于加州北海岸的正上方,包括了华盛顿州以及奥罗根地区。此地区与波尔多地区处于同一纬度
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