实施效果好:生产多种规格,减少设备投资。只需更换模片就能用同一台粉丝机生产不同规格的粉丝、粉条、扁粉、粉皮,一机多用,提高了设备的使用率,一是用户可以设整产品的品种和规格,以适应市场的需求,使投资者 大限度获利;二是对生产厂家来说设备销售的范围广,形成批量生产后能降低生产成本。
优点如下:
一、多:粉条机适用原料广,产品花样多
1、使用玉米、红薯、土豆、木薯、魔芋、绿豆等淀粉可以生产粉条、粉丝、粉皮、凉粉、凉皮、东北大拉皮、苕粉、粉耗子等。
二、快:粉条机生产速度快,每小时生产粉条150-180公斤左右,比人工生产快5-6倍。
三、好:1、粉条机的搅龙采用圆钢加工而成型,精度高,使用寿命长。
2、粉条机自配水浴蒸煮箱,由电子控温装置控制电加热系统,使通过机器的淀粉浆在恒定的温度下熟化成型,可以防止淀粉熟化不均匀,粉条不耐煮下锅糊汤。
3、粉条机通过电热方式熟化,抛弃了传统方式加工粉条烟熏火燎不卫生的缺点。
四、省:粉条机稀浆即可生产,无须打芡,节省了人工,生产种类多,减少了投资。
(红薯、马铃薯、木薯等)薯类、(玉米、小麦、豌豆、绿豆等)米豆类淀粉,无需添加剂或少量添加剂(明矾、食盐)等,每公斤淀粉出粉条、粉丝、扁粉、粉皮1.05-1.1公斤,所出粉制品耐煮时间可达20-30分钟。
专家评价:淀粉粉丝加工技术及其成套设备经过十几年的研究和不断的完善提高,已投入规模生产,并得到了中科院薯类专家杜教授、林博士的高度评价,此加工技术及成套设备已通过专家鉴定,并荣获重大科技成果进步奖,得到了社会各界的肯定,确认在国内同行中居领先水平。
圣泰红薯粉条机为多功能自熟式,其特点是重量轻、占地面积小、移动方便、操作简单、节省能源、耗电少,特设双层水箱,采用直热式自动控温加热装置,可以根据不同的淀粉情况设置不同的糊化温度,通过水煮或蒸汽使淀粉充分糊化,通过螺旋绞龙推进,使熟化的淀粉浆一次成条
红薯粉条加工的原料要求:用于粉条加工的红薯淀粉应是色泽好,无泥沙、粉渣等杂质,且无霉变异味。
粉条机工作流程:
1.和料:圣泰牌粉条机加工无须打芡,淀粉加水调成稀浆即可加工,可在配料中适量加入食用油和食盐。和料的过程可以人工做,也可用搅拌和浆机来进行。
2.挤出成型:先将粉条机水浴箱内加满水,打开电加热器,并将温控仪调整到红薯淀粉的zui佳糊化温度,用少量水和食用油擦冲一下粉条机的绞龙,筛板刷油。
3.待水箱内的水到达温度后,开动粉条机,把和好的淀粉浆加入料斗中,关闭出粉机头调节杆,让淀粉浆充分熟化,再调整调节杆,观察淀粉浆,达到熟化程度后,装上漏粉板,让熟粉团在绞龙的推力下挤出成型。注意:漏粉的过程中,要随时观察淀粉浆的熟化度,通过调节杆来控制出粉的快慢。
4.散热与剪切:粉条从筛板挤出后,要打开小鼓风机或风扇,出风口正对筛板,使粉条降热。随着粉条长度的不断加长,当达到一定长度时,要用剪刀迅速剪断放在接条板上。
5.冷却:将接条板上粉条码放起来,置于阴凉处晾3小时左右。
6..冷冻:冷却好的粉条在低温-5℃下冷冻。
7.解冻:有自然解冻(直接晾晒)和流水解冻(于水中化冻动挑杆晾晒或烘干),后者生产出的粉丝外观更漂亮。
8.干燥:有自然干燥(常用)和烘干干燥(要建烘房,比较麻烦)。
初挂上架以控水为主,不要轻易乱动,避免碎条过多。20分钟后,轻轻将粉条摊开,占满粉竿空余位置。晾至四五成干时,将并条和下边粉条结轻轻揉搓松动使其分离散开。晾至七八成干时,将粉竿取下换方向,直至粉条中含水14%时为止。
9.包装:干燥后的粉条可以进行切割包装,成品出售。
适用于各种食用淀粉生产粉丝、粉条、扁粉、粉皮等,更换不同模具便可以生产不同规格产品。粉丝一般有0.8mm、1.0mm、三种规格,粉条一般有1.2 mm、1.5mm、2.0mm三种规格,扁粉一般有1.0*3mm、1.0*5mm、1.0*8 mm、1.0*10mm、1.0*20mm等几种规格,珍珠粉板及其它特殊规格的模具可以定制。
公司简介 曲阜圣泰机械有限公司 (原兴华机械铸造厂)坐落于“东方圣城”孔子故里--山东曲阜,公司注册资金1200万元,系一家从事农业机械、青贮饲料机械、打捆机械、饲料机械、食品机械、机械配件、机电等设备生产、配套机械的研发、生产、销售于一体的股份制企业。 公司在工商总局注册“圣泰”商标,并于知识产权局注册青贮打捆机、打捆机、揉搓机、淀粉机**,公司不断改善售前、售中、*服务水平,以满足客户需求为企业发展的基本目标,公司下属曲阜牧源机械、曲阜农丰机械、曲阜市丰硕机械三家子公司,能较好的为用户提供优质服务。 “圣泰”系列产品,以过硬的质量,精湛的技术,及完善的服务,经过数年发展,“圣泰”产品销售遍布全国各大省、市地区,并与多家外贸公司合作**至埃塞俄比亚,越南,乌兹别克斯坦,巴西,印度等。 公司拥有一支经验丰富、技术精湛的*服务团队,遍部全国各地跟踪服务。我们在机械市场中不断完善自我、提升产品优势、逐步攀升新的台阶,我们将一如既往地张扬这种可贵的企业个性! 企业始终坚守“不与**比价格 质跟世界论高低”为经营宗旨。 电话: 座机: