山东速冻粽子供应 济南豆沙粽报价

买速冻粽子就来迪雀食品联系电话联系人赵经理　 虽然端午节包粽子是祖先流传几千年的习俗，但当今很少年轻人会知道要怎么包粽子，甚至爸妈级别的都不太清楚制作流程，听很多人说，包粽子需要先把米用水泡起来，那么泡多久比较好呢？其实，这也是有讲究的，今天粽子代加工厂家为您讲解到底包粽子的米泡多久才算适合呢？
　　根据米的类型不同，泡的时间长短和方法都有差异：
　　1、江米：
　　越泡会越黏，包的粽子越好吃。换句话说，只要泡米的方法正确，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。
　　江米中的黏性存贮于细胞当中，若用水淘过马上就包粽子，即使**江米也不会很黏。正确的做法是用清水浸没江米，每天换2 ～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。
　　只要每天坚持换水，江米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化。
　　2、糯米：
　　包粽子的糯米浸泡时间为：沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯 米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。
　　糯米中的黏性存贮于细胞当中，若用水淘过马上就包粽子，即使**糯米也不会很黏。因为粽子糯米直接煮吸水性较差，包粽 子前对糯米的浸泡会让米在煮的时候较*吸水，缩短粽子的煮制时间，并提高粽子的口感。糯米泡一夜。
　　3、花生米（炒过的别有风味）、豇豆米或绿豆：
　　泡6小时以上，温水泡较快，关键是要吸足水分。
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