麦饭石是一种含有丰富常量元素、微量元素及稀土元素的岩石，含有近60种元素，其中18种是动物体正常生长所*的，同时还具有*无害性、良好的溶出性、生物活性、吸附性、矿化性和水质调节性。
麦饭石的成分为钾长石、斜长石、黑云母和角内石等多种物质的集合体，是花岗岩、花岗内长岩、石英斑岩的风化、半风化产物。外观由灰白、米粉、黑褐等几种颜色组成，它具有人体必需的十几种微量元素，也是当前各饲料厂的必要原材料之一，由于它有较高的机械强度，比表面积大，充分的多元素等离子交换，是目前医药、化工、食品、矿泉水等多行业的理想环保滤料。
用途：
1）在污水处理领域。麦饭石可以净化重金属废水及印染废水，还可用于养鱼池水质净化、饮用水的净化等。
2）除臭剂及保鲜剂。麦饭石不仅可以吸附水中的余氯还可吸附空气中的有毒有害气体，起到对空气的净化作用，可用做冰箱除味剂、香烟过滤剂、煮饭保鲜剂等。
3）在医疗保健领域。麦饭石具有明显的保健作用，饮用麦饭石矿泉水，能增强人体酶的活性，调节人体内介质呈弱碱状态，从而增强对入侵病毒的抵抗能力，提高*力。麦饭石能置换人体内积存的有害重金属元素，并将其排出体外，故麦饭石有“细胞洗涤剂”之称。
4）在食品加工领域。麦饭石在食品工业中的应用主要是作为食品添加剂。麦饭石用作食品添加剂能保持食品的色香味特色和增加微量元素的含量，提高营养保健价值。目前国内外已有麦饭石低度白酒、果酒、可乐、糖果、酱油、饼干、面包等系列饮料和食品面食。
5）在农牧业领域。麦饭石可促进农作物的活性，提高农作物产量；还可制备麦饭石肥料、牲畜饲料添加剂及水产饲料的添加剂。
6）在工业领域。由于麦饭石具有发达的孔结构，可用于作催化剂的载体；麦饭石还可以作为功能纤维材料制备各种具有医疗和保健功能的纺织品。
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