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　咸鸭蛋除了口味佳之外，其实对健康来说也有不少的好处。比如说，能很好地补充钙铁。这是因为鸭蛋经腌制后会有很好的营养，咸蛋黄中也含有多种矿物质和人体所需的各种氨基酸、微量元素以及维生素，*被人体吸收。
其次，吃咸鸭蛋能很好地养肾。中医认为，咸味入肾，鸭蛋性寒属凉，可以达到养肾的功效。