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青州市夹河中心肉食品加工厂位于青州市谭坊镇夹河村，夹河驴肉，以产于青州市谭坊镇夹河村而得名，起源于明朝永乐年间，由明朝藩居青州的衡王带入宫中遂成为朝廷贡品，于是渐渐誉满天下，被誉为“青州府* 一名吃”。明朝后期与清朝均为**贡品，距今已有600余年的加工历史。                 成品后的驴肉色泽红润，瘦而不柴，烂而不松，浓香四溢，具有保健功能，享有“天上龙肉、地上驴肉”之美誉。