如何判断的食用菌的菌种退化了

对于俏江北净化车间种植的食用菌来说，菌丝阶段的退化现象*被我们观察到，也*避免。但是出菇阶段表现的退化就不容易确定了，**出褐蘑菇阶段表现的退化影响较大，当发现后，还至少有两个月的生产量在培养室中。因此，食用菌生产者都希望能够在菌丝阶段就能够判断出来单产和品质的退化。　　想法是好的，实际上是很难做到的。现在食用菌工厂化的技术能力，一般不会出现培养阶段表现出来的退化现象，除非这个工厂技术水平太差。在菌丝生长阶段没有明显异常的情况下，判断未来出菇单产和品质下降是不现实的，也不能草率的做出决定，菌丝培养阶段很有可能受到其他不稳定因素而导致的异常影响，比如：原材料的变化，配方的变化，季节的变化，工艺的变化等，都会对菌丝生长阶段的表现产生影响，但是这些影响都是短暂性影响，而不会影响到菌种，在现实生产中，不排除这些异常因素的影响，直接确定菌种退化的风险是非常大的。　　既然菌种退化不能早期发现，那么能不能让菌种不退化呢?这是不可能的，食用菌的生物学地位决定了一定会产生退化现象，作为食用菌生产者，俏江北能做的是尽可能的延长一个优良菌种的使用时间。从长期看，**站在育种的角度去维持一个优良菌种的性状稳定。