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　　在开启一瓶葡萄酒前，我们总会先想需不需要醒酒，如果想要手中的美酒呈现出较迷人的姿态，**进口红酒这些都是**考虑的问题。一、如何让葡萄酒充分呼吸：打开一瓶酒，然后希望它自己完成呼吸这一过程?除非这瓶酒之前已经充分接触空气，不然只是打开瓶塞基本没有什么效果。因为在瓶中的葡萄酒与空气的接触面积很小，氧化反应缓慢，所以这种方式是不能让葡萄酒畅快呼吸的。这也是为什么一瓶酒开瓶之后依然可以在数天之内保持新鲜口感的原因。根据侍酒师大师克莱蒙·罗伯特(ClementRobertMS)的建议，平均而言，一瓶酒需要60分钟的呼吸时间来达到理想状态。二、何时需让葡萄酒呼吸：醒酒是一把双刃剑，用得好了，甚至能达到整容般的效果，使用不当就可能毁掉一瓶好酒。一般来说，年轻的好酒和那些结构紧致、单宁厚重的酒款是需要醒酒的。例如年轻的波尔多(Bordeaux)葡萄酒。今年雄狮酒庄(ChateauLeovilleLasCases)的大师班中出现的酒款都经过二次醒酒——这些酒先是被倒入了醒酒器，然后又被重新倒入酒瓶中。因为这些年轻的酒款需要更多的空气，在活动负责人看来，二次醒酒能带来显而易见的好处。除了红葡萄酒之外，少数酒体饱满、香气浓郁的白葡萄酒也可以通过醒酒让口感提升，例如来自罗讷河谷(RhoneValley)的白葡萄酒，以及成熟的雷司令(Riesling)葡萄酒等。三、哪些酒醒酒要谨慎：上了年份的老酒总是需要我们温柔相待，让一瓶脆弱的老酒畅快地呼吸是有风险的，一个不小心就会加速它的老化。面对这种情况，罗伯特的建议是寻找形状合适的酒杯而不是醒酒器，例如波尔多杯这种大杯口和杯肚的杯型，既能**接触空气的面积，又不会让老酒过度氧化。作为**较广为人知的产酒区之一，波尔多(Bordeaux)为**的葡萄酒爱好者源源不断地输送着美酒佳酿。同样，在这个历史悠久的产区，**进口红酒厂家也蕴藏着许许多多不为人知的秘密。下面小编就为大家奉上关于波尔多的9条冷知识，让你对这个**产区有一个较加*的了解。一、波尔多的酿造历史较早可追溯至公元前4世纪：生活在公元前4世纪的罗马诗人奥索尼乌斯(Ausonius)是历史上**位在文字中提及波尔多葡萄酒的人。他曾担任过波尔多区域的总督并兼任当地较高书院的校长，深受人们尊崇。同时，他也是葡萄酒爱好者，不仅在很多诗歌中宣传葡萄酒，还付诸实践，开拓了不少葡萄园，成为波尔多葡萄酒较早的**。据说圣埃美隆(Saint-Emilion)**名庄欧颂酒庄(ChateauAusone)现时的园地便是当年奥索尼乌斯的故居，这也是酒庄名称“欧颂”的由来。二：英国人把波尔多葡萄酒叫作“Claret”：中世纪时期，糖分和甜食的价格昂贵，被认为是富人的象征，因此当时的葡萄酒也主要被酿造成甜酒。为了达到这种额外的甜度，葡萄酒的发酵过程通常被缩减至1到2天，这也就意味着酿出的酒颜色偏淡，质地也较为纯净。因此，当这种酒以“VinumClarum”或“VinClar”(意思都是纯净的葡萄酒)为名出口至英国时，英国人便叫它“Claret”，并开始广泛使用这个名字来指代波尔多的葡萄酒。尽管后来进口自该地区的葡萄酒颜色变得愈来愈深，但许多英国人仍然把这个称呼延续了下去。三：没有荷兰人，也许就没有现代的波尔多葡萄酒：17世纪以前，如今的梅多克(Medoc)地区依旧是一汪沼泽。不过，在17世纪中叶，**进口红酒厂家当时的葡萄酒贸易霸主荷兰认为波尔多是一个重要的贸易据点。澳洲**进口红酒,凶牙利怎么区分**进口红酒,东莞仆人酒业由东莞市仆人酒业有限公司()提供。

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