一是选酒。注入竹腔中的基酒度数要求很严格,度数太高*把竹子灌醉影响竹子正常生长,度数太低*在竹子生长中被稀释导致丧失酒味。 二是选竹。这是竹筒酒制作的关键。考虑到销售的统一美观,不是所有竹子都适宜做竹酒,不是竹子的任何一节都适宜做竹酒,一般来说一棵竹子只有3到4节可以用来注酒,而且应当选两到三年的竹子较为合适。较较重要的是要格外留意所选竹节是否有虫子蛀过的痕迹。 三是注酒取酒。将制好的基酒注入生产2年以上的**楠竹竹节中,密封好后做上记号,让竹子生长6到8个月后就可以取酒饮用了。为了保持产品的绿色源生态特性不被破坏,从大山采收后只做成品处理,未做任何密闭加工。因此本产品具有挥发的特性,酒在储藏过程中,酒精度和净含量略有降低,但酒质较佳。现采用热塑膜包装,在一定程度上可减少挥发,但由于竹筒失去生命,无法解决竹皮色变问题。酒的保质期常温下保存一个月,冷藏保存3个月,其实并非酒的保质期短,而是由于竹砍下后,竹筒失去生命力,*受到潮湿空气影响产生变质,如果需要长期保存,可以敲开倒入其他容器,那么保质期就无限长了。请尽可能在保质期内饮用(建议即买即饮),如**出保质期,本产品*挥发,酒精度和酒含量将有较大数量的下降。酒内会有少量竹膜及竹屑沉淀,不影响食用 一品青竹,郑州一品青竹哪家好,河南新较奥商贸由河南硕博文化传播有限公司()提供。
郑州新较奥商贸有限公司投入巨资在福建闽西南山区开发万亩竹林,努力打造国内较**、规模较大的“竹筒酒”生产基地。特邀国内酿酒*,选用绿色**的中草药采用传统酿造工艺,(纯粮食酿造原料+传统古法酿酒工艺+**绿色中草药+*特酿制配方)。再以特殊方法将其注入在自然生长的活体青竹体内,再次发酵,继续成长数月至一年以上,使酒的香味和竹筒内原生态、无污染的竹衣和竹膜自然混合后,再将竹子砍下,酒味较加清奇浓郁。一桶具有色泽淡雅,口感柔和,清香**,并且饮后满口留香,回味无穷的“客家青竹酒”竹筒酒就此诞生。客家人将“客家青竹酒”这一具有中国少数民族特色的养生美酒,以及具有中国少数名族特色的“竹筒酒”文化发扬光大。