粉碎:粉碎可以选用金刚砂磨,金刚砂磨要比传统的石磨优越,具有产量高,细度细,一次性研磨出浆基本达到要求,利于工业化连续生产。粉碎时要不断地添加清水,**浆液固形物在20%左右。浆液要求通过60目筛子,筛上物可以重复进磨粉碎。原料糯米在进磨时;谨防金属异物夹带进磨,以免磨片起槽损坏,缩短使用寿命,且影响细度。 过滤:米淀粉颗粒比一般淀粉颗粒要细,经过加水粉碎,粒度较小,因此不易沉淀。选用装料容量大的板框压滤机,如BAJZ型或XMZ型,该压滤机装料容积大,可达0.75立方米以上,每次可压原料糯米500公斤以上。 糯米粉,大家知道用它包汤园和油炸糯米饼。除此之外还可以有一下吃法: 1、黑巧克力3个汤圆大小的块,用少许开水化开,化成稠稠的状态 2、糯米粉巧克力糊糊的,大概3倍多吧(你看着办吧,可以先少点少点来) 3、将巧克力糊糊分次倒入糯米粉,能和成团,不软不硬(这个得自己把握,但是我觉得很*,先少点少点加巧克力糊糊就行) 4、成团后,揪成小团,不要太大,乒乓球大小就行。 5、包入豆沙馅,收口,团成圆球或窝窝头状 6、将洗净的葡萄干团在表面(要团紧,否则,一蒸就掉) 7、上锅蒸8~10分钟芜湖市神农食品/江苏糯米粉厂家/安徽糯米粉厂家生产由芜湖市神农食品有限公司()提供。
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