二十二碳六烯酸（DHA）

二十二碳六烯酸（DHA） 
    CAS：6217-54-5 
    二十二碳六烯酸（docosahexaenoic acid,简称DHA）化学名称二十二碳-4，7，10，13，16，19-六烯酸（全顺），属n-3系列长链多不饱和脂肪酸，是人体中的一种功能性脂肪酸。简记为C22：6（n-3）。它大量存在于人脑细胞中，是人脑细胞的重要组成成分，占大脑脂肪酸的25-33%。 
     从微藻中提取的DHA是通过从海洋藻类中分离出不含EPA的且富含DHA的微藻藻类,通过纯种驯化后, 采用生物工程技术进行培养,收集微藻粉进行萃取所得的DHA微藻油,无鱼腥味,不含胆固醇,不含EPA,不受海洋污染,是较清洁,较*的植物性DHA, 较适应于较需要清洁和*的婴幼儿食品中添加.其分子结构式如下: 
 DHA(微藻)应用现状 
     一、DHA的配方奶粉在很多地区已经上市,形成DHA在婴幼儿配方食品中的应用热潮. 
     二、DHA在功能饮料饮料中的应用 
     在饮料市场,已出现了将DHA添加制成的功能性清凉饮料和蛋白饮料(包括乳酸菌饮料).2002年下半年以来,中国广东某着名**强势推出了一种添加了DHA的乳饮料,市场反应良好. 
     三、DHA在其他食品中的应用 
     在**市场上已出现DHA鱼类罐头,DHA乳酸饮料,此外,市场上还推出含有DHA的鱼肉香肠,DHA火腿肠,汉堡包,即食酱菜,豆腐,蛋黄酱,面包,糖果,香口胶及DHA鸡蛋等DHA强化食品.1991年市场上已将DHA追加为高血脂症的临床**用药。