人们把小麦胚芽视为养生的**宝物。这是因为它具有食品和保健的双重功效。不但含有*、丰富均衡的营养,而且,经常食用可保持人体的心脏、血液、骨骼、肌肉、神经的功能正常。它所含的蛋白质是一种**的植物蛋白,含有人体必需的8种氨基酸,是提高机体*力、提高抗病能力的较基本物质。如何辨别小麦胚芽粉?小麦胚芽粉有特殊的麦香味或腥味,假的做不出来。小麦胚芽是从**小麦粒中萃取的精华,是一种高蛋白、高维生素E、低热、低脂、低胆固醇的营养品。含有维生素B族、维生素D、不饱和脂肪酸、核酸、叶酸、二十八烷醇和钙、铁、锌、硒等10余种矿物质等,是非常理想的微量金属元素的供给源,是“**维生素E的仓库”,是“人类的**营养宝库”。刚切割的小麦胚芽较*氧化,而真空包装确保胚芽的原味与营养成分。