湖南省长沙市芙蓉区韭菜园街道乐琪月饼厂家

	湖南省长沙市芙蓉区韭菜园街道乐琪月饼厂家 nbsp;联系方式： nbsp;电话：0769-33350078bsp;刘先生 nbsp;乐琪月饼厂家：乐琪月饼批发 乐琪月饼团购


	


	nbsp;月饼分类

nbsp; nbsp;月饼，其品种异彩纷呈，根据中国本土月饼和中西方饮食文化结合产生的新式月饼，将月饼非为两大类：传统月饼和非传统月饼。

nbsp; nbsp; 所谓的传统月饼就是，中国本土传统意义下的月饼，按产地、**和特色来分主要有四大派别：广式月饼、京式月

饼、苏式月饼和潮式月饼。另曾有记者将潮式月饼和港式月饼归并入广式月饼，进而得出月饼四派的另一种说法：即广

式、苏式、京式和滇式。这种简单的以地域来归并，进而分出东西南北的分类法是不科学的，港式月饼和广式月饼相近

尚可说得过去，但潮式月饼无论材料、做法、样式和口感都是与广式月饼有着较大的不同的。当前月饼忽略**特点而

按产地分的有：京式月饼、广式月饼、滇式月饼、潮式月饼、苏式月饼、台式月饼、港式月饼、徽式月饼、衢式月饼、

秦式月饼、晋式月饼、甚至日式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有桂花月饼、梅干月饼

、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥

皮、奶油皮等；从造型上又有光面与花边之分。
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nbsp; nbsp; nbsp;非传统月饼是新出来的月饼品类，与传统月饼相区别。较之传统月饼，非传统月饼的油脂及糖分较低，注重月饼食

材的营养及月饼制作工艺的**。非传统月饼的出现，颠覆了人们对于月饼的看法。非传统月饼在外形上热衷新意，追

求新颖*特，同时在口感上不断**，相对传统月。饼一成不变的味道，非传统月饼在口感上较加香醇、也较美味，同

时也较符合现代人对美食与时俱进的追求。吃腻了传统口味的月饼，当代人特别是年轻群体对非传统月饼的口感、工艺

等给予了较高的评价。市场上常见、受欢迎的非传统月饼有法式月饼、冰淇淋月饼等。
	
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