保山风味推荐/保山风味餐馆地址/腾冲特色风味餐馆

保山风味推荐/保山风味餐馆地址/腾冲特色风味餐馆
腾冲县腾越镇边疆缘餐馆
一店地址，腾冲热海路旅游客运站对面上行150米；二点地址，腾冲热海路武装部正对面。
大烧，即火烧全猪，是云南保山一带具有传统风味的美食。以保山市河图乡加工的大烧较为**，人称“河图大烧”。烧制好的大烧，外酥里嫩，皮色金黄油亮，香脆酥润；肉质鲜嫩细腻，甜而含香。色、香、味均非寻常烹调方式所能比拟。
烧全猪的做法
　　材料
　　宰净乳猪1只(约重4500克)，五香盐100克，乳猪酱50克，烧乳猪糖醋水150克。
　　做法
　　1、将光猪劈开后，用五香盐涂匀乳猪内腔，腌约20分钟，再用乳猪酱腌10分钟。
　　2、用猪叉插入乳猪臀部，跨穿到扇关节，最后穿至腮部。上叉后，先用清水洗净猪皮上的油污，再用沸水淋遍猪皮至硬，最后用排笔扫糖醋水，晾干。
　　3、将腌好的乳猪置于长形的木炭炉上，先烤内膛至半熟时，将前后腿的内膛以木条横向撑开，并扎牢其前后肘爪再烤。其顺序是先烤头、臂，烤至嫣红色时，以铁针扎小孔排气，不使外皮起泡，并薄涂花生油。烧时握叉的手转动要流利**，使火候均匀，慢慢烤至皮为大红色，光洁如镜至熟便成。

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腾冲县腾越镇边疆缘餐馆是一家以腾冲本地特色菜为主的餐馆，体现了腾冲的整体形象、宣传腾冲优美的自然环境、深厚的历史与丰富的人文底蕴。
餐馆位于腾冲旅游景区范畴，按标准装潢建设，环境幽雅，地理位置优越，针对来本地旅游的游客，本店提供本地地方特色菜，热情而周到的人性化服务，是您旅游、休闲、度假，品味美食的较佳场所。鱼水环绕，文化蕴藏，让您在享受美食的同时又能身心得到熏陶。
本餐馆打破传统理念，张扬个性，炮制*特内涵，烹调纯粹的私家中式菜肴，等待您的光临。边疆缘餐馆也终将成为腾冲旅游、社交、商务交流与洽谈、就餐、休闲娱乐、学习的可以选择之地。
餐馆现已发展成为两家店铺，一店地址，腾冲热海路旅游客运站对面上行150米；二店地址，腾冲热海路武装部正对面。